廣東菜的口味特點是什麼

鮮淡。廣東菜也稱為粵菜，是中國四大菜系之一，製作的材料包括海鮮、家畜、果蔬等。廣東菜的菜品豐富，包括豉椒蒸排骨、白切雞、豉汁蒸鳳爪、滑蛋蝦仁、鹹魚茄子煲、冬菇苦瓜釀、臘味煲仔飯，臘味煲仔飯製作的主要材料為廣式臘腸、大米、雞蛋、小油菜、食用鹽等。