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關於椒麻口水雞怎麼做好吃的餐飲百科

椒麻口水雞怎麼做-椒麻口水雞的做法
  • 椒麻口水雞怎麼做-椒麻口水雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(4只)輔料大葱(1段)姜(4片)青椒(1個)小米辣(2個)蒜(3顆)小葱(4根)白芝麻(1勺)植物油(1大勺)金針菇(1把)調料料酒(1勺)辣椒麪(1勺)白糖(1匙)鹽(1匙)蠔油(1勺)醬油(2勺)花椒油(2勺)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)椒麻口水雞的做法步驟1、雞腿去骨,加葱姜和料酒冷水入鍋,撇去浮沫後中火煮15分...
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麻辣鮮香口水雞怎麼做-麻辣鮮香口水雞的做法
  • 麻辣鮮香口水雞怎麼做-麻辣鮮香口水雞的做法

  • ““口水雞”是一道非常有名的四川風味的涼菜。飯店裏的口水雞一般是用整隻雞來做,今天我用4個雞腿做的。簡單美味,去掉雞腿骨,醃漬20分鐘,蒸制後澆上辣椒紅油,麻辣紅油浸過鮮嫩雞塊,搭配豐富的佐料,麻、辣、鮮、香、嫩、爽於一身,想想就直流口水,這可能就是口水雞🐔的來由吧。”...
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椒鹽芝麻雞翅的做法 那滿口芝麻香--椒鹽芝麻雞翅 椒鹽芝麻雞翅怎麼做
  • 椒鹽芝麻雞翅的做法 那滿口芝麻香--椒鹽芝麻雞翅 椒鹽芝麻雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞中翅(適量)輔料姜蒜片(適量)洋葱(適量)白芝麻(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)椒鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽芝麻雞翅的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、雞翅從中間兩根骨頭縫切開,洋葱切粗丁備用3、鍋裏放水燒開,下雞翅焯出血沫,撈出洗淨4...
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美味椒香口水雞如何做簡單又好吃
  • 美味椒香口水雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘口水雞是四川傳統特色菜餚,是川菜中的涼菜。口感麻辣鮮香嫩爽。這道鮮嫩多汁油澤甚豔的椒香口水雞簡直麻辣過癮,這道椒香口水雞雞肉如豆腐一般鮮嫩多汁、入口酥香。是一道難得的美味佳餚。製作較為簡單,可以...
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口水雞的做法 麻辣鮮香的口水雞,好吃又過癮 口水雞怎麼做
  • 口水雞的做法 麻辣鮮香的口水雞,好吃又過癮 口水雞怎麼做

  • “麻辣鮮香的口水雞,我家隔三差五做一次,好吃又過癮”食材明細主料雞腿(2個)辣椒油花生米(20克)食用油(50克)八角(2個)香葉(1片)花椒(3克)尖辣椒(10克)佐料蒜瓣(5個)生抽(16克)米醋(5克)鹽(5克)香葱(1根)小米椒(3個)原味(口味)未知(難度)口水雞的做法步驟1、雞腿清洗乾淨,生薑切片,鍋中放雞腿,生薑片加水煮開...
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好吃的麻醬口水雞如何做簡單又好吃
  • 好吃的麻醬口水雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的麻醬口水雞是用雞腿和香菜以及生抽大蒜等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,雞腿肉肉質非常的細膩,含有的脂肪量很低,相比較其他的肉類更加的健康而且價格也便宜,香菜加入則是能夠讓整道菜的香味...
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好吃的椒香口水雞如何做簡單又好吃
  • 好吃的椒香口水雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘口水雞屬於一種涼菜,因為作料豐富,口感爽滑嫩口。更是老少皆宜,是酒店裏宴斌是必點的涼菜之一,深受市民們的青睞。今天就做一道椒香口水雞,讓你在家裏也能吃到美味的口水雞。椒香口水雞做法也是比較簡單的喜歡...
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紅油口水雞的做法 小辣椒丨真·紅油口水雞 紅油口水雞怎麼做
  • 紅油口水雞的做法 小辣椒丨真·紅油口水雞 紅油口水雞怎麼做

  • “口水雞川味經典,有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美譽。嘗一口香辣鮮嫩,口水直流。跟口水雞的第一次緣分在探魚(這貨絕不是廣告),意外點了一次“成都棒棒雞”,其實後來發現應該就是口水雞了。湘菜和川菜的相比很少會是麻辣的,一直也不是很習慣,但是一口口水雞讓我真的欲罷...
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口水藤椒手撕雞怎麼做-口水藤椒手撕雞的做法
  • 口水藤椒手撕雞怎麼做-口水藤椒手撕雞的做法

  • “太陽谷藤椒風味手撕雞是太陽谷系列產品中最快手的了,微波爐或烤箱加熱即可,搭配秋葵做道口水雞,餐桌上最受歡迎的就屬它,夏天來一盤太滿足了(•̀∀•́)”食材明細主料太陽谷藤椒手撕雞(一包)輔料秋葵(6根)胡蘿蔔絲(適量)食用油(幾滴)蒜瓣(4個)洋葱(1/4個)香葱(適量)香菜(適量)小米辣(適量)...
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重慶口水雞的做法 重慶口水雞(麻辣涼拌雞) 重慶口水雞怎麼做
  • 重慶口水雞的做法 重慶口水雞(麻辣涼拌雞) 重慶口水雞怎麼做

  • 食材明細主料土公雞腿(一隻)輔料小葱(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)大蒜(適量)老薑(適量)麻辣醬(適量)小磨麻油(適量)芝麻(適量)花椒麪(適量)白胡椒面(適量)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)重慶口水雞的做法步驟1、選用土公雞腿一隻,洗淨。2、水燒開後,放入雞腿,煮7分鐘。3、撈出...
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如何做簡單又好吃-祕製麻醬口水雞
  • 如何做簡單又好吃-祕製麻醬口水雞

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘因為現在在外面吃飯既不實惠又不乾淨,而又想在家做出餐廳的味道,還能平添一份樂趣。祕製麻醬口水雞,很多人特別喜歡吃這道美味的菜餚,但是一般都只在餐廳吃到,所以不知道要怎麼自己做成這道美味?希望大家看完...
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口水雞的做法 輕鬆搞定麻辣口水雞 口水雞怎麼做
  • 口水雞的做法 輕鬆搞定麻辣口水雞 口水雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿肉(2個)輔料涼水(適量)葱(適量)姜(適量)冰塊(適量)花生米(1把)幹辣椒(10粒)花椒(5g)桂皮(一段)香葉(2片)八角(2顆)辣椒麪(適量)芝麻(適量)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)口水雞的做法步驟1、洗淨雞腿入鍋,料酒適量,涼水淹過,大火燒開,洗淨浮沫2、撈出雞腿,放入盛有涼水的碗裏3、再次...
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麻辣口水雞的做法 【川菜經典葷菜】麻辣口水雞 麻辣口水雞怎麼做
  • 麻辣口水雞的做法 【川菜經典葷菜】麻辣口水雞 麻辣口水雞怎麼做

  • “口水雞是一道涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子裏隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年時代在故鄉四川吃的白...
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紅油椒麻口水雞的做法 紅油椒麻口水雞丨鮮嫩多汁越吃越上癮 紅油椒麻口水雞怎麼做
麻辣口水雞怎麼做-麻辣口水雞的做法
  • 麻辣口水雞怎麼做-麻辣口水雞的做法

  • “口水雞是一道涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身,開胃下飯,好吃到舔盤,越吃越有味,做法簡單零失敗,小白秒變大廚。”食材明細主料大雞腿(2只)輔料葱(1小把)香菜(2棵)蒜(1頭)姜(2小塊)小米椒(5個)青椒(2個)料酒(2小勺)香葉(4片)花椒(10粒)鹽(1小勺)紅油辣椒醬(2小勺)生抽(2小勺)白糖(1小勺)蠔油(1小勺)花椒油...
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口水雞的做法 美味雞||口水雞 口水雞怎麼做
  • 口水雞的做法 美味雞||口水雞 口水雞怎麼做

  • “口水雞想必大家都吃過,麻辣過癮,吃完一口忍不住還想再吃一口。小漁生鮮今天就為大家分享這道麻辣經典菜餚的做法,除了食材比較多之外,做法還是非常簡單的。口水雞也是年菜中不能缺少的一道下酒解饞菜,喜歡不妨收藏起來”食材明細主料雞腿(1只)大葱(1段)姜(1塊)蒜(3瓣)花生碎(2大勺)嫩...
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麻辣口水雞腿怎麼做-麻辣口水雞腿的做法
  • 麻辣口水雞腿怎麼做-麻辣口水雞腿的做法

  • 食材明細主料雞腿(1個)香菜(50g)榨菜(10g)輔料植物油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)香醋(1勺)辣椒粉(10g)大蒜(5個)姜(2塊)花椒(1g)料酒(1勺)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高級(難度)麻辣口水雞腿的做法步驟1、炎炎夏日來一盤口水雞太爽了。2、食材準備好。3、雞腿去骨。4、涼水加入薑片、花椒、料酒放入...
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椒麻雞的做法 #團圓飯#椒麻雞 椒麻雞怎麼做
  • 椒麻雞的做法 #團圓飯#椒麻雞 椒麻雞怎麼做

  • “麻,辣,鮮,香,雞肉鮮嫩多汁。😋”食材明細主料雞腿(一個)小米椒(適量)綠尖椒(適量)青麻椒(適量)薑末(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻椒油(2勺)雞湯(2湯勺)八角(三個)香葉(適量)薑絲(適量)草果(一個)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椒麻雞的做法步驟1、雞腿兩個,清水浸泡十分鐘,浸出血水。2、...
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爽口椒麻雞如何做簡單又好吃
  • 爽口椒麻雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料炸雞排:2片蒜末:5公克薑末:5公克葱末:5公克辣椒末:5公克香菜:適量花椒粒:10公克水:100㏄醬油:1大匙糖:1大匙白醋:2大匙魚露:1小匙辣油:1大匙輔料具體步驟1.炸雞排放入烤箱中烤熱回温後取出,切塊擺放入盤中,備用。2.將全...
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口水雞的做法 口水雞♥ 口水雞怎麼做
  • 口水雞的做法 口水雞♥ 口水雞怎麼做

  • “大名鼎鼎的“口水雞”,是一道四川風味的涼菜。麻辣紅油浸沒的鮮嫩雞塊。搭配豐富的佐料,集麻.辣.鮮.香.嫩爽於一身。想想都讓人直咽口水,難怪會叫“口水雞”呢?一般餐館用整隻雞來做,家裏人少,偷個懶,用雞腿來做,不用刀切,用手撕,更容易入味。在家裏做,靈活變通。只要保證雞肉爽滑...
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麻辣口水雞如何做簡單又好吃
  • 麻辣口水雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小型三黃雞:1只輔料葱:1根花椒:15粒姜:3片植物油:2大勺麻辣醬:1袋鹽:少許具體步驟1.雞肉洗淨,斬小塊,放入薑片和葱段,加少許鹽醃製片刻;2.取一隻乾淨的碗,放入麻辣醬;3.另起鍋燒熱,放兩大勺植物油,油燒至七成熱,放入花椒...
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麻辣川香口水雞如何做簡單又好吃
  • 麻辣川香口水雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料輔料具體步驟1.先把雞腿用生薑片和鹽巴抹一抹醃一下2.碗裏放入辣椒麪和花椒粉還有鹽巴芝麻3.在鍋裏放油用很小的火慢慢炸葱薑蒜慢慢炸炸到都變得焦黃就可以了4.把油裏的葱薑蒜取出來把油倒入剛才的辣椒...
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口水麻辣雞如何做簡單又好吃
  • 口水麻辣雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞腿:2只輔料辣椒油:2小勺花椒粉:3小勺生抽:5大勺白糖:2大勺雞粉:1/2小勺白芝麻:少許具體步驟1.鍋中倒入水,放入雞腿煮15分鐘,煮熟後雞腿撈出徹底放涼後備用。2.煮雞腿的同時,就可以調汁了。首先在一個大碗裏倒入生...
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口水雞的做法 百吃不厭之口水雞 口水雞怎麼做
  • 口水雞的做法 百吃不厭之口水雞 口水雞怎麼做

  • “我是一個超級愛吃雞翅,雞腿的人,尤其是辣炒,呵呵,沒辦法啊就愛重口味。但是自從老公做了這道口水雞後,我又愛上了這道輕口味的菜啦。聖誕節期盼已久啦,呵呵我和閨蜜一直在念叨這到流口水的口水雞,哈哈哈。果然全部被消滅。”食材明細主料三黃雞(適量)輔料黃瓜(適量)萵筍(適量)配料葱...
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椒香口水手撕雞如何做簡單又好吃
  • 椒香口水手撕雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞胸肉/雞腿肉:適量輔料花椒粒:適量辣椒碎末:適量食鹽:適量醋:適量美極鮮:適量白芝麻:適量黃糖:適量食用油:適量香油:適量蒜末:適量香菜末:適量辣椒粉:適量具體步驟1.將煮熟的雞胸肉或雞腿肉撕開,撕的越細越好,碼放在碗內...
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