蘇菜紅燒獅子頭的口味特點是什麼

清淡、鬆軟、香甜。紅燒獅子頭製作的主要材料為豬肉餡，輔料包括油菜、醬油、生薑末、白砂糖、葱末等。製作紅燒獅子頭使用的豬肉，需要選擇肥瘦相間的，做出來的紅燒獅子頭，口感會更好。製作紅燒獅子頭使用的配菜，可以根據口味酌情添加，例如小油菜、西蘭花等。