當前位置:味味甜 >

關於返璞歸真的餐飲百科

餛飩的做法 返璞歸真--【餛飩原來的樣子】 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 返璞歸真--【餛飩原來的樣子】 餛飩怎麼做

  • “早餐之重要,眾所周知!餛飩為最佳之選,簡單、方便!”食材明細主料豬肉(300g)餛飩皮(適量)輔料小葱(5-6根)姜(適量)料酒(2勺)生抽(2勺)雞蛋(一個)生粉(3勺)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餛飩的做法步驟1、豬瘦肉(土豆家無人吃一點肥肉)剁成肉糜2、把葱姜切末、料酒、醬油、雞蛋,生粉加入肉糜...
  • 13877
蛋皮雞肉卷如何做簡單又好吃-返璞歸真
  • 蛋皮雞肉卷如何做簡單又好吃-返璞歸真

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個雞胸肉:120g麪粉:適量鹽:適量料酒:適量香油:適量澱粉:適量橄欖油:適量輔料具體步驟1.1將雞肉洗淨用料理機打成肉泥,加適量澱粉,鹽,香油,料酒拌勻;2.2將雞蛋打散,加入適量澱粉,麪粉攪拌均勻;3.3起平底鍋,用油刷表面...
  • 13029
花式藍莓裸蛋糕的做法 花式藍莓裸蛋糕,天然健康,返璞歸真的原始美味 花式藍莓裸蛋糕怎麼做
花生返潮怎麼處理
  • 花生返潮怎麼處理

  • 1、將花生拿出來晾曬,減少其水分,使其自然乾燥。2、將其放入微波爐加熱,使其恢復。微波爐加熱的時間大約兩分鐘即可,時間過長會將花生烤糊。3、將花生下入鍋中翻炒,翻炒時不用加油,鍋中要保持乾燥,小火翻炒好後放涼即可。4、花生保存時,要不時進行晾曬,避免受潮發黴。...
  • 21114
烤魚的做法 璞真十三香調味醬烤魚 烤魚怎麼做
  • 烤魚的做法 璞真十三香調味醬烤魚 烤魚怎麼做

  • “璞真十三香調味醬烤魚多種天然香辛料黃金配比,還原經典十三香風味;精選火鍋牛油:優選牛油,融入多種天然香料,辣而不燥,久吃不上火;香味醇厚,色澤油潤,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,有“川菜之魂”之稱。”食材明細主料巴沙魚(1條,約600克)年糕(150克)萵筍(150克)土...
  • 6343
返沙麥香姜薯怎麼做-返沙麥香姜薯的做法
  • 返沙麥香姜薯怎麼做-返沙麥香姜薯的做法

  • 食材明細主料姜薯(適量)輔料麥片(適量)調料花生油(適量)白砂糖(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)返沙麥香姜薯的做法步驟1、姜薯洗淨去皮。2、麥片備用。3、姜薯改刀切小段備用。4、鍋中加入花生油。5、放入姜薯。6、中小火慢炸,炸至姜薯可以用牙籤穿插過。7、炸好的姜薯瀝...
  • 20661
上海好吃的地方真正讓你流連忘返
  • 上海好吃的地方真正讓你流連忘返

  • 上海,有着魔都別稱的一線城市,車如流水馬如龍,美食滿街頭,有不少的人慕名來到上海,就是為了一嘗上海的美味。上海的吃的用的是應有盡有,天上飛的地上跑的,你來了肯定滿足你的胃。那麼上海好吃的地方到底在哪裏,下面給大家介紹一下。一、上海好吃的地方上海是一座非常發達和國際化...
  • 7405
奧爾良烤翅的做法 璞真奧爾良醃料烤翅 奧爾良烤翅怎麼做
  • 奧爾良烤翅的做法 璞真奧爾良醃料烤翅 奧爾良烤翅怎麼做

  • “璞真奧爾良醃料烤翅的口感甜辣多汁,讓人吮指回味,只要去吃肯德基幾乎餐餐必點。璞真奧爾良醃料烤翅好吃的祕訣,其實就璞真奧爾良醃料粉。璞真奧爾良醃料烤翅兩步完成絕對不翻車!璞真奧爾良醃料,料粉細膩入味,大大降低了雞皮的油脂。璞真奧爾良醃料烤翅被烤製得金黃超誘人,肉...
  • 10913
金湯酸辣檸檬魚的做法 璞真金湯酸辣檸檬魚 金湯酸辣檸檬魚怎麼做
  • 金湯酸辣檸檬魚的做法 璞真金湯酸辣檸檬魚 金湯酸辣檸檬魚怎麼做

  • “金湯酸辣醬以其漂亮的顏色,美味的口感,在餐廳裏廣受食客歡迎。同時,金湯酸辣醬配合主料的菜品製作,因為其操作便捷,快速出餐,更是深受大廚的喜愛。今天我們就一起來瞧瞧璞真金湯酸辣檸檬魚的做法吧。”食材明細主料黑魚片(300克)萵筍(100克)娃娃菜(幾片)腐竹(100克)金針菇(100克)酸蘿蔔...
  • 16693
返沙腰果怎麼做-返沙腰果的做法
  • 返沙腰果怎麼做-返沙腰果的做法

  • 食材明細主料腰果(適量)白糖(適量)輔料油(適量)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)返沙腰果的做法步驟1、腰果備好2、大火熱油,下後腰果改文火炸香炸脆3、顏色變微黃色出鍋備用4、油撈出,小火下白糖,水煮化5、糖化改文火熬成黏稠狀態,關火馬上下腰果6、不斷翻炒至糖變白霜7、...
  • 4741
返沙芋頭的做法 潮汕美食:返沙芋頭做法,簡單好食~ 返沙芋頭怎麼做
  • 返沙芋頭的做法 潮汕美食:返沙芋頭做法,簡單好食~ 返沙芋頭怎麼做

  • “返沙芋頭是潮汕很出名的小吃,經常作為潮菜筵席上的配桌點心。由於返沙芋頭是採用富含澱粉的芋頭加白糖經返沙製作而成,故吃起來特別粉滑清甜。除了用芋頭外,還可用番薯做成返沙菜餚,潮汕人習慣將返沙芋頭和番薯同擺於盤中,由於芋頭呈白色,番薯呈金黃色,而得“金柱銀柱”之美稱...
  • 20760
返沙芋條的做法 穿着一身綿綿沙糖衣,甜滋滋的【返沙芋條】 返沙芋條怎麼做
  • 返沙芋條的做法 穿着一身綿綿沙糖衣,甜滋滋的【返沙芋條】 返沙芋條怎麼做

  • “有些人稱白糖為沙糖,返沙是一種烹調法,是把白糖溶成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成,故返沙有回覆沙糖原狀之意。【返沙芋頭】就是用含澄粉的芋頭加白糖返沙製成。吃起來粉滑香甜。”食材明細主料芋頭(1粒)輔料白砂糖(適量)青葱(適量)甜味(口...
  • 10791
返沙芋頭怎麼做-返沙芋頭的做法
  • 返沙芋頭怎麼做-返沙芋頭的做法

  • 食材明細主料芋頭(400g)輔料糖(120g)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)返沙芋頭的做法步驟1、備好材料,芋頭洗淨切條。2、鍋加油燒熱炸芋頭,炸到芋頭表面略黃為止3、芋頭炸好撈起控油。備用。4、鍋里加半碗水,加入白糖。中火一邊煮一邊攪拌。5、糖漿煮的時候泡泡會變大,待泡泡變...
  • 4374
你真的瞭解服用當歸的功效與作用及禁忌嗎?
  • 你真的瞭解服用當歸的功效與作用及禁忌嗎?

  • 現如今,社會節奏加快、工作壓力大,越來越多的年輕人選擇放棄可樂、炸雞,更加註重養生、佛系生活,中藥便成了許多人的養生首選。眾所周知,當歸是一種功效好、作用多的中藥材。在日常生活中,我們不難見到當歸的身影,許多家庭主婦會在熬製雞湯時加入當歸藥包,也有許多人會在保温杯裏...
  • 29318
枸杞返潮怎麼辦
  • 枸杞返潮怎麼辦

  • 先放於通風處吹乾一夜後放入冰箱冰凍再將其一粒粒分開即可。乾燥好的枸杞可以存放於冰箱中,這樣就不會出現回潮的現象。枸杞可以用於泡茶飲用,也可以在在熬製高湯時加入枸杞,給湯增加香味,還可以將其加入糕點的製作中,如阿膠糕,核桃枸杞米糕等等。...
  • 4049
歸身是當歸嗎
  • 歸身是當歸嗎

  • 當歸是我們平時生活中一種比較常見的藥材了,因為它雖然沒有進行大面積的種植,但是這種藥材的採集相對於其他的藥材來説是比較容易的了,這也是它為什麼在市場上價格比較廉價的原因,那我們介紹一下歸身是當歸嗎。歸身是當歸嗎一、當歸簡介當歸,別名歸身。多年生草本。莖帶紫色。...
  • 16039
返沙香芋怎麼做-返沙香芋的做法
  • 返沙香芋怎麼做-返沙香芋的做法

  • ““返沙”是潮州菜中的一種烹調方法,簡單説就是先把白糖加熱融成糖漿,再把經過炸熟的原料倒入糖漿中,待其冷卻凝固,糖漿會變成一層白霜般包在原料的外層。因為我們潮洲人習慣把白糖稱為沙糖,返沙是把沙糖融為糖漿,經冷卻後又成為固體的糖粉,故返沙有“返回”恢復沙糖原狀之意。...
  • 17824
幹香菇返潮怎麼辦
  • 幹香菇返潮怎麼辦

  • 放到太陽下重新暴曬或者直接扔掉。返潮的香菇仔細查看後發現沒有任何黴菌,放在太陽下再次暴曬,讓香菇乾燥即可;仔細觀察之後發現表面有一些白色的菌斑或者長毛,處理方式就有所不同,只在表面有黴菌,用小刀去除暴曬,黴菌深入內部,就只有直接扔掉。...
  • 19850
璞真調味品加盟費用是多少?
  • 璞真調味品加盟費用是多少?

  • 餐飲提問:璞真調味品加盟費用是多少?時尚小旭211回答:璞真調味料是一家專業從事調味料,研發生產銷售為一體的民營企業,經過十多年的不懈努力,已經成為行業的龍頭企業,品質優良。璞真調味品加盟大概需要五萬到十萬,前期還要有設備投資和原料採購、店面費用等,但是回本較快,所需人手...
  • 10919
返沙芋頭的做法 潮汕小吃---返沙芋頭 返沙芋頭怎麼做
  • 返沙芋頭的做法 潮汕小吃---返沙芋頭 返沙芋頭怎麼做

  • “返沙是潮汕菜的一種烹調法,是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在潮汕小吃中,返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中,因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。在這裏呢,我就只做了芋頭。”食材明細主料芋頭(1個)輔料白糖(適量)甜味(口味)炸(工...
  • 26654
Merci萌西西點 — 尊重食之本味,迴歸天然本真
  • Merci萌西西點 — 尊重食之本味,迴歸天然本真

  • 在國內各種工業色素、添加劑、防腐劑大行其道的烘焙領域,堅守純天然無添加,保留食材本色是一件不太容易的事情。這意味着需要更多的精力與決心去捍衞一些有意義的事情,投入更多的時間去維護健康的理念。而這,正是Merci萌西所要做的。品牌誕生背景Merci萌西烘焙創始人——Jole...
  • 18209
返沙姜薯怎麼做-返沙姜薯的做法
  • 返沙姜薯怎麼做-返沙姜薯的做法

  • 食材明細主料姜薯(適量)輔料砂糖(適量)花生油(適量)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)返沙姜薯的做法步驟1、姜薯洗淨削去皮。2、將姜薯切大塊。3、熱鍋熱油把姜薯下鍋油炸。4、炸至姜薯熟後撈出控油。5、鍋中少許水,放入白砂糖煮開。6、煮至糖漿濃稠。7、放入姜薯塊,關火...
  • 21733
返沙山藥怎麼做-返沙山藥的做法
  • 返沙山藥怎麼做-返沙山藥的做法

  • “平時做山藥只能當菜吃,今天做的山藥可以當零食吃,用手拿着一根根的吃,酥甜香脆”食材明細主料山藥(100g)輔料白糖(40g)水(20g)玉米澱粉(10g)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)返沙山藥的做法步驟1、食材山藥和白糖備用2、山藥去皮切成細條3、山藥條放入開水鍋裏焯水一分鐘撈出4...
  • 32347
當歸尾和當歸的區別
  • 當歸尾和當歸的區別

  • 當歸是一款非常好吃的美食,也是一款藥材,而當歸尾和當歸的區別大家清楚嗎,大家可以多吃當歸,當歸是我們比較熟悉的美食,但是當歸尾很多人就不知道是什麼了,看看這篇文章是怎麼介紹這款美食的吧,相信可以讓大家喜歡上這款美食。一、當歸尾和當歸的區別當歸:補血活血首選經前服能止...
  • 15786
當歸是歸身嗎
  • 當歸是歸身嗎

  • 當歸是我們平時生活中一種常見的藥材,因為它的採集是比較容易的,而且在我國範圍內,當歸是可以進行大面積的種植的,市場上的含有量也是比較的高,這也就是它廉價的主要原因,那我們介紹一下當歸是歸身嗎這個問題。一、當歸是歸身嗎當歸,別名歸身。多年生草本。莖帶紫色。基生葉及莖...
  • 18035
專題