沒泡的綠豆要煮多久才能煮開花

20-45分鐘。綠豆煮熟的時間是不固定的，與多種因素有關。將綠豆浸泡後再煮，熟的時間會稍微短一點。不先行進行浸泡也是可以的，只不過所花的時間會長一點，一般在四十五分鐘到一小時，使用高壓鍋花費的時間要短得多，大概在二十分鐘左右。下面介紹一種四十五分鐘快速將不浸泡的綠豆出開花的方法：

1、鍋裏放水燒開後，放入洗淨的綠豆，煮十五分鐘。

2、綠豆撈出換水再煮三十分鐘，關火放冰糖。這樣煮出的綠豆每一顆都是開花的。在挑選綠豆時還要注意綠豆的顏色，深色的是老綠豆，淺色的是比較新的綠豆。