快速煮熟綠豆的辦法是什麼-綠豆粥要多久才熟

綠豆粥是一種常見的雜糧粥，是夏日解暑消消涼的利器，非常適合在炎熱的夏日食用綠豆中含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有很高的營養價值。喜歡在家煮綠豆粥的朋友們，你們知道綠豆粥要多久才熟嗎?

一、綠豆粥要多久才熟

綠豆湯煮的時間一般在十幾分鍾到幾十分鐘不等，因為綠豆煮的時間並不是固定的，與多種因素都是相關的。如果我們提前將綠豆泡好了，那麼一般煮15~20分鐘左右綠豆就可以熟了，但是如果綠豆沒有經過浸泡而是直接就煮的話，我們將綠豆煮熟所花的時間就會長一些，一般需要45分鐘甚至一個小時左右。此外如果我們用高壓鍋煮，比一般普通的砂鍋煮所需要的時間也會短一些。因此我們並不能籠統的概括綠豆粥要多久才能煮熟。

二、快速煮熟綠豆的辦法

1. 將綠豆洗乾淨以後放進鍋裏，然後在鍋中加入開水，開水的量要超過綠豆並高出兩公分，將鍋中煮開以後改為用中火，然後將鍋中的水分完全煮幹。但注意不要粘鍋，煮幹以後加入大量的開水，然後燜上鍋蓋繼續煮上20分鐘綠豆就煮熟了，而且湯色碧綠。

2. 我們可以提前將綠豆洗乾淨，並且放入有熱水的保温瓶中，然後將蓋子蓋好，大約3~4個小時以後，綠豆就被熱水燙大了，此時在下鍋煮的話很容易就會煮爛煮熟。

3. 把綠豆洗乾淨以後，用熱水浸泡10分鐘左右，然後等待水的冷卻水冷卻以後，將綠豆放進冰箱的冷凍室裏面冷凍4個小時或是一直放在冷凍室，需要的時候取出直接去煮，綠豆很快就會被煮熟。

綠豆中含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素具有非常高的營養價值，是一種很健康的天然的食品，綠豆粥可以搭配冰糖一起食用。有些家庭會在熬煮，綠豆粥時放大米，蓮子，紅豆，百合等一些其他的食材，做出來的綠豆粥，也別有一番風味。