粉絲要泡多久才能煮

15-10分鐘。不宜過長，也不要太短。

1、涼水15分鐘或温水10分鐘最佳，這樣泡過的粉絲會更加勁道，粉絲更加鮮明的呈條狀且易分離，不容易揉成塊，從而使口感更佳。但是，具體的時間還是要根據個人喜筋道還是喜軟糯而改變。其次不同牌子的粉絲也會有輕微的差別。

2、直接將粉絲放入開水水中，心中默數30下後，快速撈出，放入已備好的涼水中，過涼。

第2種雖快捷方便用時更短，但較難掌握。第1種雖然用時較長，但是較易掌握，耐心等待即可。