雪燕泡多久才能煮

雪燕要泡發15到20個小時。變軟以後，去除雜質，可以加入冰糖、紅棗、枸杞等燉甜湯喝。雪燕是萍婆屬刺蘋婆樹的的植物木髓分泌物，相當於純天然的植物燕窩，可以通過人工採集，即劃傷萍婆的樹幹，打孔收集。雪燕分泌出來就有一股酸味，將其泡發之後，酸味消失。雪燕的顏色會隨着氧化程度而變色，剛分泌出來時晶瑩剔透，接觸空氣後開始變成紅色、黑色和棕色。雪燕的產地有緬甸和我國雲南地區，越南少量分佈，市面上賣印度雪燕並不是刺蘋婆樹的木髓分泌物而是樹膠。