![健康美食蘸水苦菜如何做簡單又好吃]( "健康美食蘸水苦菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蘸水苦菜的調料：香葱、姜沫、幹辣椒2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少許鹽（不放也可以）、雞精、有蠔油也放少許。3.最後用綽後的原菜汁到少許。4.綽苦菜，汁要留着，做好了，菜就是原湯原汁，味道清香...
- 13639
![蘸水苦菜如何做簡單又好吃]( "蘸水苦菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無這道菜的特點就是蘸水，調料的搭配很大一部分決定了苦菜的味道，同時，苦菜下水氽燙時也不宜時間過長，一盤好吃的蘸水苦菜，味足，若滴上幾滴醋更是會讓人食慾大發，作為開胃小菜絕對是首選。主料苦菜：輔料香葱：幹辣椒：生抽：姜沫：雞...
- 15420
![蘸水菠菜糕怎麼做-蘸水菠菜糕的做法]( "蘸水菠菜糕怎麼做-蘸水菠菜糕的做法")
- 食材明細主料菠菜（一把）雞蛋（三枚）輔料鹽（適量）糖（適量）水澱粉（適量）醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水菠菜糕的做法步驟1、準備菠菜一把，洗淨備用2、放在熱水鍋中汆燙一下撈出3、攥幹水分4、切成小段5、容器內打入三個雞蛋6、放入適量鹽，糖，水澱...
- 11430
![手擀菠菜蘸水面怎麼做-手擀菠菜蘸水面的做法]( "手擀菠菜蘸水面怎麼做-手擀菠菜蘸水面的做法")
- 食材明細主料小麥粉（200g）輔料菠菜打汁（適量）調料重慶小面調料（適量）小香葱（適量）鎮江香醋（適量）香油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）手擀菠菜蘸水面的做法步驟1、菠菜洗淨焯燙，去澀味。2、切碎入打汁機加水打成菠菜泥。3、小麥粉中加點鹽加水菠菜泥汁。4、下手揉成團，醒面40分...
- 16470
![辣子水水蘸饃的做法 平民食譜---陝西正宗辣子水水蘸饃 辣子水水蘸饃怎麼做]( "辣子水水蘸饃的做法 平民食譜---陝西正宗辣子水水蘸饃 辣子水水蘸饃怎麼做")
- “中午蒸了些大胖饅頭，突然想起小時候家裏沒萊，經常和點辣子水水蘸饃吃。至今憶起依然飄香四溢，興之所至，喜歡的話，也跟我做起來吧，開胃爽口又過癮！！！”食材明細主料紅辣椒（1根）綠辣椒（2根）輔料大蒜（3瓣）熟白芝麻（適量）十三香（適量）蝦米粉（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）...
- 16500
![蘸水豆腐怎麼做-蘸水豆腐的做法]( "蘸水豆腐怎麼做-蘸水豆腐的做法")
- “最原始的方法，最美味的呈現。”食材明細主料豆腐（400克）輔料葱花（適量）調料生抽（少許）蠔油（少許）蒜蓉（適量）小米椒碎（適量）鹽（少許）白糖（適量）味精（少許）熱花椒油（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水豆腐的做法步驟1、新鮮農家滷水豆腐，切塊放入盤中。2、取一小碗，放入葱花、小米辣、...
- 6761
![蘸水豬肝怎麼做-蘸水豬肝的做法]( "蘸水豬肝怎麼做-蘸水豬肝的做法")
- “豬肝有補鐵補血的功效，我家每月都會吃一兩次。”食材明細主料新鮮豬肝（400g）輔料小米辣（4個）幹辣椒（4個）大蒜（2瓣）生薑（1塊）大葱葱葉（2根）小葱（2根）八角（1個）桂皮（1塊）香葉（2片）料酒（少許）花椒（10顆）鹽（少許）生抽（2勺）醋（少許）白糖（少許）雞精（少許）芝麻油（少許）花椒油（少許）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘸...
- 27452
![苦蒜鮮椒蘸水茄子怎麼做-苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法]( "苦蒜鮮椒蘸水茄子怎麼做-苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法")
- “茄子的做法多種多樣，什麼肉末茄子、魚香茄子、臘肉茄子等等，今天是媽媽吃齋的日子，我就做一道非常簡單、非常家常的蘸水茄子。既然是蘸水茄子，肯定就離不開蘸水了，這個蘸水調料裏有一個關鍵的佐料，那就是苦蒜，在我老家重慶話説的苦jian，一般拿來燒在茄子裏或者放在調料裏蘸茄子...
- 4177
![蒜香蘸水兒菜怎麼做-蒜香蘸水兒菜的做法]( "蒜香蘸水兒菜怎麼做-蒜香蘸水兒菜的做法")
- 食材明細主料兒菜（2個）輔料純淨水（小許）調料大蒜（2顆）蠔油（半匙）陳醋（小許）蒜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香蘸水兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨。2、切片。3、鍋燒開水。4、燒水的同時大蒜處理乾淨切末。5、放碗裏，加蠔油、陳醋和純淨水，攪和均勻。6、開水裏滴幾滴油，放兒菜焯水，兒...
- 7794
![滇味蘸水苦菜湯的做法 【雲南】滇味蘸水苦菜湯（節日刮油利器） 滇味蘸水苦菜湯怎麼做]( "滇味蘸水苦菜湯的做法 【雲南】滇味蘸水苦菜湯（節日刮油利器） 滇味蘸水苦菜湯怎麼做")
- “説説你所不知道的雲南菜——有言道“牡丹為花之王，荔枝為果之王，白菜為蔬之王”。在北方，大白菜是居民飯桌上的“當家菜”，每年冬儲白菜是整家人過冬的大事。而在雲南，苦菜的地位堪比北方的大白菜。滇苦菜又名青菜、大苦菜，不同於外省人説的那種類似於蒲公英的菊科野菜。滇苦...
- 8556
![蘸水羊肉怎麼做-蘸水羊肉的做法]( "蘸水羊肉怎麼做-蘸水羊肉的做法")
- “這道蘸水羊肉是跟着“老闆骨”學做的，蘸料是其亮點～”食材明細主料羊肉（1000g）芹菜（1根）洋葱（1個）紅蘿蔔（1根）蘋果（1個）西紅柿（1個）輔料葱薑蒜（適量）香菜（3根）調料其他調料詳見步驟説明（適量）甜辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘸水羊肉的做法步驟1、1000克羊肉（羊腿肉最好）洗淨。2、【輔料】1...
- 4934
![紅油蘸水怎麼做-紅油蘸水的做法]( "紅油蘸水怎麼做-紅油蘸水的做法")
- “紅油蘸水，吃餃子吃菜卷吃餅子的點睛之筆，更能讓美味錦上添花！家常做法，供大家參考！”食材明細主料蒜（適量）秦椒粉（適量）芝麻（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）蒜香（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油蘸水的做法步驟1、大蒜去皮放入石臼中。2、搗成泥狀...
- 20131
![蘸水甘藍怎麼做-蘸水甘藍的做法]( "蘸水甘藍怎麼做-蘸水甘藍的做法")
- “簡單美味的快手菜，體現食材本味。”食材明細主料綠甘藍（300g）輔料蒸魚豉油（適量）調料葱油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水甘藍的做法步驟1、鍋中加水煮開，放少許油和鹽。2、將綠甘藍撕成塊，放入鍋中，焯至斷生撈出瀝乾水分。3、將瀝乾水分的甘藍放入盤中。4、取...
- 26279
![蘸水兒菜怎麼做-蘸水兒菜的做法]( "蘸水兒菜怎麼做-蘸水兒菜的做法")
- “脆嫩，清淡爽口。”食材明細主料兒菜（適量）輔料姜（適量）青辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水兒菜的做法步驟1、兒菜適量。2、削去葉子，洗淨。3、切成約0.5釐米的厚片。4、鍋內適量水燒開，兒菜焯二三十秒撈出過涼水...
- 19771
![蘸水木耳怎麼做-蘸水木耳的做法]( "蘸水木耳怎麼做-蘸水木耳的做法")
- 食材明細主料幹木耳（50g）小米辣（2個）大蒜（2瓣）洋葱（1/4個）小葱（適量）輔料醬油（1勺）蠔油（1勺）米醋（2勺）白糖（0.5勺）微辣（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水木耳的做法步驟1、木耳用水泡發。2、洗乾淨，用開水汆一下，瀝乾水份備用。3、大蒜、小米辣、洋葱、小葱切成末。4、放入容器中，加入所有輔料...
- 8355
![蘸水折耳根怎麼做-蘸水折耳根的做法]( "蘸水折耳根怎麼做-蘸水折耳根的做法")
- 食材明細主料折耳根葉（適量）調料辣椒油（1勺）花椒油（1勺）白糖（3勺）陳醋（1勺）雞精（少許）醬油（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水折耳根的做法步驟1、折耳根摘一下，掐小段。2、反覆清洗乾淨，用淡鹽水泡泡，再瀝乾水分。3、陳醋加白糖（酸甜口根據自己口味可調節）。4、再加入辣椒油花椒油...
- 10210
![苦菊可以蘸醬嗎]( "苦菊可以蘸醬嗎")
- 可以。苦菊也叫苦苣，在東北吃法最多的就是生吃，尤其到了夏季，把苦菊當做蘸醬菜來吃，清脆爽口。苦菊的食用價值也比較高，苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌。桌上有魚肉類等厚重味菜餚的情況下，通常搭配苦菊食用，解膩爽口。...
- 32203
![蘸水面怎麼做-蘸水面的做法]( "蘸水面怎麼做-蘸水面的做法")
- “蘸水面，陝西特色美食，楊凌蘸水面為最經典。寬面爽筋滑，湯汁蒜香辣，只要你能吃過一次，便足矣想念！”食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）輔料番茄（適量）葱（適量）蒜（適量）荷蘭豆（適量）雞蛋（一個）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）油潑辣子（適量）五香粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘸水面的...
- 5449
![家常蘸水苦菜芯如何做簡單又好吃]( "家常蘸水苦菜芯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦菜芯：500輔料鹽：適量姜：1小塊小米辣：3個蒜：3瓣味精：少許辣椒：5個生抽：2湯匙具體步驟1.苦菜芯放水裏清洗乾淨後用手掐成5釐米長的小段備用。2.把洗好的苦菜芯放入沸水鍋裏焯熟後撈入盤中備用。3.辣椒放入炒...
- 18652
![蘸水白肉怎麼做-蘸水白肉的做法]( "蘸水白肉怎麼做-蘸水白肉的做法")
- “實實在在的肉香，體現的淋漓盡致；簡單的烹飪方法最大限度地保護了其中的營養。”食材明細主料五花肉（400克）輔料香芹（少許）調料蒜蓉（適量）鹽（少許）白糖（少許）生抽（適量）油潑辣子（適量）香油（少許）涼白開水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蘸水白肉的做法步驟1、五花肉清洗乾淨，冷水下鍋...
- 16426
![家常苦菜蘸水湯如何做簡單又好吃]( "家常苦菜蘸水湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦菜：適量香葱：適量姜沫：適量幹辣椒：適量輔料具體步驟1.蘸水苦菜的調料：香葱、姜沫、幹辣椒2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少許鹽（不放也可以）、雞精、有蠔油也放少許。3.最後用綽後的原菜汁到少許。4.綽苦...
- 4450
![蘸水腰片怎麼做-蘸水腰片的做法]( "蘸水腰片怎麼做-蘸水腰片的做法")
- “腰片口感柔嫩，非常美味，是餐桌上人見人愛的下酒菜，但是豬腰的羶味讓很多人望而生畏，且做不好這道菜。母親告訴我一個去腥羶的妙招，豬腰之所以有腥味，是因為豬腰內的白筋所造成的，所以最關鍵的是要把它剔除乾淨。另外，鍋中加清水，放入一勺花椒，煮開1分鐘，放入豬腰片，豬腰片變白，關火，...
- 29032
![蘸水瘦肉怎麼做-蘸水瘦肉的做法]( "蘸水瘦肉怎麼做-蘸水瘦肉的做法")
- “瘦肉很簡單的做法，首先用香料煮熟。增加底味以後再用調料來蘸着吃。”食材明細主料豬瘦肉（一塊）輔料葱（少許）花椒（半匙）八角（二個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）醬油（半匙）白糖（少許）醋（少許）油辣椒（一匙）芝麻油（半匙）騰椒油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水瘦肉的做法步驟1、豬瘦肉洗...
- 30027
![蘸水怎麼做-蘸水的做法]( "蘸水怎麼做-蘸水的做法")
- “每次家裏煮了湯菜，或者肉類，當然不可缺少的就是配上一份可口的蘸水”食材明細主料小紅米辣（3個）輔料獨蒜（1個）姜（1片）青花椒麪（適量）雞精（適量）千和醬油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水的做法步驟1、先把小米辣去把，蒜去殼，葱洗淨備用2、把米辣和蒜姜一起切成小顆粒，葱切成...
- 29675
![苦菊可以蘸醬吃嗎]( "苦菊可以蘸醬吃嗎")
- 可以。苦菊可以蘸醬生食也可以焯水後涼拌食用，還可以跟其他蔬菜一起炒製成菜餚後食用。苦菊味道味苦，經常會被用作蔬菜沙拉中的配菜，加上生菜、金槍魚、紫甘藍、聖女果、橙子等各種食材淋上沙拉醬即可食用。在苦菊焯水時，不要焯太久，兩分鐘即可，避免影響其口感。...
- 29676
味味甜
