辣子水水蘸饃的做法 平民食譜---陝西正宗辣子水水蘸饃 辣子水水蘸饃怎麼做
- 涼菜
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“中午蒸了些大胖饅頭,突然想起小時候家裏沒萊,經常和點辣子水水蘸饃吃。至今憶起依然飄香四溢,興之所至,喜歡的話,也跟我做起來吧,開胃爽口又過癮!!!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣子水水蘸饃的做法步驟
1、發酵麪粉,自制白麪饅頭
2、紅辣椒一根,綠辣椒兩根,3個蒜瓣,清洗乾淨
3、切碎辣椒大蒜,將其盛入碗裏,加山西醋沒過辣椒碎,生抽少許,依次再放入白芝麻、食鹽、十三香、蝦米粉等提味佐料,不用攪動
4、最後炒鍋裏倒入少許油,燒熱,倒進辣子水水裏,“刺啦”一聲,油香伴着辣椒的香味飄散在空氣中,然後攪勻,哈哈光聞着味道就要流口水啦,饞了的你趕緊行動吧
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