懶人版蘸水面怎麼做-懶人版蘸水面的做法

“西安人愛吃麪，尤其是褲帶面，眾所周知的biangbiang面，其實也屬於褲帶面的一種形式！
褲帶面好吃但做起來比較耗時，也比較麻煩，於是就想法讓它簡單易做，短時間就能吃上～”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

懶人版蘸水面的做法步驟

• 1、準備蘸水汁：西紅柿切塊。

• 2、平菇撕絲、木耳切絲、脆豆腐切絲（也可換成豆腐絲、油豆腐絲）。

• 3、起鍋熱油爆香葱薑片，倒入西紅柿塊翻炒至軟。

• 4、倒入脆豆腐絲、木耳絲，加適量鹽、生抽翻炒均勻。

• 5、倒入高湯，等湯煮開後放入平菇絲。

• 6、倒入雞蛋液劃散，盛出備用。

• 7、懶人版的關鍵點：直接買了現成的面胚，省去了和麪、餳面的耗時環節。

• 8、水開後，將面胚扯成長條下進水裏，再撒上幾棵青菜同煮。

• 9、撈出面來澆上蘸水湯汁。

• 10、根據個人口味調上蒜汁、油潑辣子、香醋…

小竅門

1、手工面的做法很多人都上載了，就不在此囉嗦了。
2、根據個人口味增減調料用量。