「懶人版」炸醬麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
手擀麪 :400
後腿肉 :100
茄子 :200
黃瓜 :適量
胡蘿蔔 :適量
主料
豆瓣醬 :100手擀麪 :400
後腿肉 :100
茄子 :200
輔料
油 :適量黃瓜 :適量
胡蘿蔔 :適量
1.面下好後放入涼開水中或者純淨水中
2.茄子 黃瓜 胡蘿蔔肉等切丁
3.不喜歡吃肥肉的可以先把肥肉的油靠出來
4.加入瘦肉丁大火炒
5.肉五分熟的時候加入胡蘿蔔丁翻炒
6.待胡蘿蔔快熟的時候加入茄子
7.茄子炒軟後加入黃瓜炒
8.黃瓜下鍋炒兩下就加入豆瓣醬翻炒一下
9.炒好的醬放到冷麪中即可
面不用煮的太爛,有點嚼頭好吃,黃瓜不要炒大了,炒個四分熟就可以了
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