南瓜豆漿水烙饃怎麼做-南瓜豆漿水烙饃的做法

“好幾天沒做麪食了，家人也嘮叨了好幾天。這不趕緊張羅起來，今兒的麪食非常的好吃，做法也極其簡單，它就是水烙饃！
成品一上桌家人就誇，吃到嘴裏還在嘮叨好吃好吃，大兒子直説太筋道了，還問我咋是黃色的呢，哈哈，今天的水烙饃可是非常有料滴！
還記得十月一小長假的時候，寶媽去房山阿姨家拿回的幾個南瓜吧，那麼老多得換着花樣吃不是，這不高顏值又營養的美食不就來了麼，這還不算，想着吃薄餅捲土豆絲還得配點稀粥，寶媽一想，乾脆打豆漿吧，一部分和麪一部分喝，更是一舉兩得！
要不説呢，寶媽家的水烙饃可是味道、營養、顏值槓槓滴，家人直説好幾天沒給做麪食，這個等待值了，哈哈，愛吃就行，也算寶媽沒白折騰。
這裏要説的是，這個水烙饃其實就是薄餅，可以卷菜、卷烤鴨，咋好吃咋來，它可比烙的春餅好吃的多，第一，口感更筋道、滋潤不幹；第二，它不用中間刷油，要更健康；第三，它是蒸的，更省事。
所以我要推薦給大家，千萬別錯過哦，吃過保證全家都誇你，文末要點小貼士一定看完再做呦，肯定一次成功！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜豆漿水烙饃的做法步驟

• 1、備好食材，黃豆提前泡好，南瓜去瓤去籽洗淨

• 2、黃豆倒入免濾豆漿機，加水到最低水位線製作豆漿

• 3、做好的豆漿非常細膩無需過濾，晾涼備用（老款豆漿機需要過濾一下）

• 4、南瓜在打豆漿的時候去皮蒸軟爛，用湯匙碾成泥晾涼備用

• 5、麪粉加少許鹽、南瓜泥拌勻，再慢慢加豆漿拌成面絮

• 6、揉成軟麪糰，蓋上蓋子餳1小時以上，麪糰夠軟餳的又充分才能擀的很薄又不會破

• 7、餳好的麪糰放在撒了麪粉的面案上，搓長條切成比餃子劑大些的劑子（面餳好就準備蒸鍋放好水，屜上刷以少許植物油防沾，大火燒開）

• 8、蘸麪粉按扁，擀成圓形薄饃坯

• 9、鍋裏水開後饃坯放入蓋上蓋子開始蒸，快速擀好下一張，打開蓋子放在第一張上接着蒸，以此直到最後一張做完蓋上蓋子蒸2分鐘後關火，燜3分鐘後開蓋

• 10、一張張揭開放在盤裏，南瓜豆漿水烙饃就做好了，非常非常的好吃，特別的筋道，再炒一盤土豆絲捲起來吃，簡直完美。

• 11、成品圖

小竅門

寶媽小貼士：
1麪粉加鹽饃更筋道
2麪糰要軟，餳充分再動手做不愛破
3最好頭一天晚上把面和好，冰箱冷藏一夜再做，麪糰好操作，饃更好吃
4不要擔心饃揭不開，擀下一張的時候前邊的就已經熟了，所以不會粘在一起
5烙饃卷什麼菜根據個人喜好隨意做
6以上饃是一家五口的量，根據需要調整，也可以一次多做點，下一頓也不硬哦
7豆漿我只用了一些，其他的家人分着喝了