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關於鴿心的餐飲百科

香菜拌鴿肫鴿心如何做簡單又好吃
  • 香菜拌鴿肫鴿心如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴿肫:適量鴿心:適量香菜:一小把輔料鹽:適量薑片:適量葱段:適量油:適量李錦記豆豉辣椒醬:一小勺生抽:適量白糖:適量香油:適量芝蔴:適量具體步驟1.鴿肫鴿心讓商家處理好,回家沖洗乾淨再放鹽揉捏,沖洗,如此反覆三次。2.鴿肫...
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黃花燉鴿心怎麼做-黃花燉鴿心的做法
  • 黃花燉鴿心怎麼做-黃花燉鴿心的做法

  • “黃花菜營養價值很高,富含多種維生素。具有較佳的健腦、抗衰功能,自古以來就是一種美食。黃花清熱、涼血、養血;紅棗補中益氣、養血安神。鴿心能補虛安神,養心補血。黃花菜燉鴿心,養血安神又健腦······”食材明細主料幹黃花菜(1把)鴿子心(4個)紅棗(4個)輔料生薑(適量)配料香油(...
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黃花菜燉鴿心怎麼做-黃花菜燉鴿心的做法
  • 黃花菜燉鴿心怎麼做-黃花菜燉鴿心的做法

  • “黃花菜的營養價值很高,富含多種維生素。具有較佳的健腦、抗衰功能,自古以來就是一種美食。黃花清熱、涼血、養血;紅棗補中益氣、養血安神。鴿心能補虛安神,養心補血。黃花菜燉鴿心,養血安神又健腦······”食材明細主料幹黃花菜(50g)鴿心(4個)紅棗(4個)輔料生薑(適量)香油(適量)...
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豆豉雙椒鴿心怎麼做-豆豉雙椒鴿心的做法
  • 豆豉雙椒鴿心怎麼做-豆豉雙椒鴿心的做法

  • “每次殺鴿子,鴿心鴿雜碎我都一起攢着,多了才做盤菜解解饞。這次單單的用雙椒爆炒了鴿心,加點豆豉,微辣、嫩滑,很下飯呢···”食材明細主料鴿心(12枚)輔料蒜瓣(3瓣)青椒(適量)紅椒(適量)配料食油(2茶匙)蒸魚醬油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉雙椒鴿心的做法...
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黃花菜燉鴿心如何做簡單又好吃
  • 黃花菜燉鴿心如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料幹黃花菜:50鴿心:4個紅棗:4個輔料生薑:適量香油:適量胡椒:適量澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.準備好幹黃花菜、鴿心、紅棗2.黃花菜、紅棗用冷水浸泡、洗淨備用3.黃花菜系成疙瘩;鴿心切片,用鹽、澱粉拌勻備用4.黃花菜放...
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陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼
  • 陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼

  • 陳佬鴿乳鴿是一家專門做乳鴿的美食品牌,很多想要從事熟食行業的人都會加盟陳佬鴿乳鴿這個品牌。這個品牌做出來的乳鴿有着比較高的性價比,產品更具市場競爭力,加盟它是不會後悔的。那麼陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼呢?一起來看看吧。陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼1.首先加盟商們需...
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兵鴿的做法 兵鴿堅果布朗尼 兵鴿怎麼做
  • 兵鴿的做法 兵鴿堅果布朗尼 兵鴿怎麼做

  • ““秋冬天是時候該吃一點厚重濃郁滋味的點心啦,含有堅果的香濃微苦的布朗尼就是個好選擇哦!””食材明細主料黑巧克力(100G)低筋粉(100G)雞蛋(2個)核桃(1把(兵鴿))花生(1把(兵鴿))輔料砂糖(60G)黃油(100G)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兵鴿的做法步驟1、核桃和花生在微波爐裏面弄熟,切成...
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養心菜鴿子湯怎麼做-養心菜鴿子湯的做法
  • 養心菜鴿子湯怎麼做-養心菜鴿子湯的做法

  • “燉的鴿子,不能單純吃肉喝湯,就不時加點青菜,配合着來吃。我自己種的養心菜這是第三茬了。養心菜味苦,對心臟特別好,特適合這個時候吃。”食材明細主料養心菜(1把)鴿湯(7適量)輔料清水(適量)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)養心菜鴿子湯的做法步驟1、我自己種的養心...
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烤乳鴿怎麼做-烤乳鴿的做法
  • 烤乳鴿怎麼做-烤乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿(2只)輔料老滷汁(適量)調料生抽(適量)植物油(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)烤乳鴿的做法步驟1、乳鴿解凍,去血水,瀝乾。2、老滷汁解凍。3、滷汁燒開。4、將乳鴿放入滷汁中,水開後,改小火滷三十分鐘。可以再加點生抽和清水,以免味道太淡。5、滷好,在鍋裏自然冷卻...
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老鴿子好還是乳鴿好
  • 老鴿子好還是乳鴿好

  • 老鴿子好還是乳鴿好,首先我們都知道,乳鴿。顧名思義、乳就是小的意思。那麼乳鴿就是小鴿子的意思。我們來看下同類的家禽為什麼沒有小鴨子和小雞供上餐桌。因為都是公認老的好,而乳鴿卻有乳鴿更為突出優點的一面就是鮮美,而且肉相比較於老鴿子會更加緊實飽滿,堪稱的上是絕對...
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靈芝白鴿燉鴿蛋湯怎麼做-靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法
  • 靈芝白鴿燉鴿蛋湯怎麼做-靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法

  • “白鴿湯有很好的滋補作用,能滋陰壯陽;鴿蛋具有補肝腎、益精氣,豐肌膚諸;常吃能養顏美容哦。”食材明細主料白鴿(1個)鴿蛋(8個)靈芝(100克)輔料黨蔘(1支)枸杞子(50克)川弓(適量)當歸(適量)白芷(適量)黃芪(適量)玉竹(適量)姜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法...
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燉鴿子的做法 超簡單,燉鴿子 燉鴿子怎麼做
  • 燉鴿子的做法 超簡單,燉鴿子 燉鴿子怎麼做

  • “燉呀~燉呀~沒有高壓鍋的某琴燉得好辛苦啊~”食材明細主料鴿子(1只)輔料冬蟲草(1小包)紅棗(兩個)蜜棗(1個)配料生薑(兩大片)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉鴿子的做法步驟1、材料……鴿子好小,選嫩的。2、鴿子灼水,加生薑。3、然後全部材料擱在一起燉,兩小時。4、真的超簡單,最後...
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鴿子湯怎麼做-鴿子湯的做法
  • 鴿子湯怎麼做-鴿子湯的做法

  • 食材明細主料鴿子(適量)輔料玉竹(適量)麥冬(適量)紅棗(適量)沙蔘(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鴿子湯的做法步驟1、沙蔘,玉竹,紅棗,麥冬,芡實各適量備用。2、鴿子洗淨冷水下鍋焯燙後洗淨備用。3、鴿子放入燉盅內膽中。4、將配料清洗一下。5、洗淨的配料也放入燉盅...
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放心進補吧-孕婦能吃鴿子湯嗎
  • 放心進補吧-孕婦能吃鴿子湯嗎

  • 現在生活中,食用肉鴿已經成為了人們餐桌上的一道美食,用鴿子熬製的鴿子湯營養豐富,有增強體質、降低血壓、提高免疫力的作用,還有養顏美容的功效,所以深受廣大女性同胞們的喜愛。今天我們就要來講一講孕婦是否可以吃營養美味的鴿子湯。孕婦能吃鴿子湯嗎?當然可以,我來為大家解...
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菜心鴿子湯怎麼做-菜心鴿子湯的做法
  • 菜心鴿子湯怎麼做-菜心鴿子湯的做法

  • “繼續鴿子湯,吃了一個月了,別的感覺沒有,就是膚色好了很多。”食材明細主料鴿子(1只)輔料菜心(100克)純淨水(1000克)調料食鹽(0.5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菜心鴿子湯的做法步驟1、菜心洗淨切段。2、鍋燒水。3、水開放菜心的梗。4、菜梗變色放菜葉。5、撈出菜葉。6、菜...
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鴿絲空心涼麪的做法 “麪食”鴿絲空心涼麪 鴿絲空心涼麪怎麼做
  • 鴿絲空心涼麪的做法 “麪食”鴿絲空心涼麪 鴿絲空心涼麪怎麼做

  • “用鴿子的胸脯肉代替雞脯肉來做涼麪,成本有點高,但是味道更好的。用手工空心面來做涼麪,因為容易入味,味道比實心面更好的呢。”食材明細主料鴿胸肉(1塊)空心面(50克)輔料養心菜(小許)胡蘿蔔(小許)清水(適量)涼白開(或純淨水)花生米(幾粒)調料大蒜(幾瓣)食鹽(0.5克)雞精(0.5克)白糖(小許)香醋(3克)生...
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鴿子湯的做法 滋補聖品——鴿子湯 鴿子湯怎麼做
  • 鴿子湯的做法 滋補聖品——鴿子湯 鴿子湯怎麼做

  • 食材明細主料鴿子(2只)輔料枸杞(少許)桂圓乾(少許)紅棗(幾個)生薑(幾片)配料料酒(適量)鹽(少許)雞精(少許)其他(口味)砂鍋(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鴿子湯的做法步驟1、鴿子去內臟,去屁股洗乾淨。枸杞、桂圓,紅棗用水泡泡,洗乾淨。生薑切片。2、炒鍋中放水,加入料酒,放入鴿子焯水,主要去去血水和油...
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大鴿飯怎麼做-大鴿飯的做法
  • 大鴿飯怎麼做-大鴿飯的做法

  • 食材明細主料鴿子(一隻)輔料葱(少許)大蒜(少許)八角(少許)配料料酒(三匙羹)一滴香(一匙羹)生抽(兩匙羹)雞粉(一匙羹)五香粉(半匙羹)鹽(四匙羹)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大鴿飯的做法步驟1、先把材料準備好,鴿子,葱,大蒜,姜,料酒,一滴香,生抽,雞粉,五香粉,八角,鹽,大米(油粘米比較好)2、鴿子剁小塊,姜...
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燉鴿子的做法 天麻燉鴿子 燉鴿子怎麼做
  • 燉鴿子的做法 天麻燉鴿子 燉鴿子怎麼做

  • “天麻燉鴿子主料:鴿子1只輔料:野生天麻調料:料酒、鹽、生薑、香葱沫1、鴿子殺後用約80度的水燙過,去毛、剖腹、整理乾淨,天麻提前泡脹。鴿子血特營養,殺鴿子都不放血,讓血留在血管裏,吃肉時一併吃掉。(民間有”一鴿頂九雞”的説法。)2、鴿子用水沖洗淨,天麻切片放入鴿子裏。3、將...
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烤鴿子怎麼做-烤鴿子的做法
  • 烤鴿子怎麼做-烤鴿子的做法

  • “皮脆肉滑,空氣炸鍋,不用一滴油,烤好的鴿子非常美味。”食材明細主料鴿子(一隻)醃料醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤鴿子的做法步驟1、準備一隻新鮮的鴿子處理好洗乾淨。2、大碗裏放入醃料拌勻,放入鴿子將醬汁抹在鴿子身上多按摩一下令鴿...
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黃山燉鴿的做法 【徽菜】黃山燉鴿 黃山燉鴿怎麼做
  • 黃山燉鴿的做法 【徽菜】黃山燉鴿 黃山燉鴿怎麼做

  • “黃山是世界聞名的旅遊勝地,黃山燉鴿這道名菜就是取材於黃山名產山藥與野鴿以隔水燉法烹製成菜。山藥滋陰補腎,鴿肉健體強身,被當地百姓視為滋補延年的佳品,此菜湯清味鮮,鴿肉酥爛,山藥軟糯,是徽菜中的傳統名餚。俺這裏自然沒有黃山土產的兩樣材料,不過,做法是一樣的,呵呵。”食材...
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麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做
  • 麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做

  • 食材明細主料乳鴿(1只)輔料生薑(1大塊)幹辣椒(2個)麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻油乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨切塊,生薑切片,幹辣椒切段備用。2、鍋燒熱,倒入麻油,爆香薑片,倒入切好的乳鴿迅速翻炒。3、炒至略幹倒入料酒,轉小火燜幾分鐘。4、燜到酒快乾...
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產後喝鴿子-可以吃鴿子嗎
  • 產後喝鴿子-可以吃鴿子嗎

  • 提到鴿子想必廣大朋友們一定不會陌生吧,鴿子是日常生活中非常常見的一種鳥類,不僅在廣場動物園可以看到鴿子的身影,很多人還自己養了鴿子,鴿子不僅是和平的使者,而且鴿子本身富含豐富的營養元素,對人體健康可以説好處多多,那麼,產後喝鴿子,可以嗎?一、產後喝鴿子產後喝鴿子可以説好...
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王鴿燉白菜心怎麼做-王鴿燉白菜心的做法
  • 王鴿燉白菜心怎麼做-王鴿燉白菜心的做法

  • “這種黃色菜心,味好甘甜多汁,煮一下就軟爛,特別好吃。買了8棵,一棵2~3斤,給了我姐兩個大點的,我留了一棵小的,其餘的都給媽媽啦。老太太吃着好吃,還讓我去買,買白菜不成問題,主要是我去哪兒找人家菜農呀。”食材明細主料白菜心(1份)王鴿及湯汁(適量)輔料葱葉香菜末(小許)調料食鹽(半克)鹹...
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冬日暖心紅棗山藥鴿子湯圖解
  • 冬日暖心紅棗山藥鴿子湯圖解

  • 鴿子肉不但營養非常豐富,屬於滋補類的食材,而且它的脂肪含量僅為0.3%,低於其他的肉類,是人們理想的食品。進入冬季,一定不要錯過鴿子湯,不要單純的清燉,可以加一些紅棗、山藥一起燉,這樣湯色靚麗,味道清甜可口,熱熱的濃湯一直暖到胃裏。主料鴿子:2只鐵棍山藥:1根紅棗:8顆輔料老薑:1塊小...
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