![家常鱔絲怎麼做-家常鱔絲的做法]( "家常鱔絲怎麼做-家常鱔絲的做法")
- “鱔絲是用鱔魚劃成絲烹煮的菜餚。富含蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營養成分，其鈣、鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位，還含有多種人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸，也含有少量的脂肪、維生素B1、維生素B2等成分，是一種高蛋白低脂肪的食物。鱔絲的做法也有多種，這...
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![家常洋葱爆鱔絲如何做簡單又好吃]( "家常洋葱爆鱔絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:32分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔絲：100洋葱：1棵輔料生抽醬油：2茶匙料酒：1茶匙白糖：2茶匙白胡椒粉：1具體步驟1.鱔絲放入清水中浸泡約10分鐘，切成細長的絲,洋葱洗淨切絲。2.鍋中放入油，燒至五成熱後倒入鱔絲,不停地翻炒以防糊鍋。再倒入洋葱...
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![炒鱔絲怎麼做-炒鱔絲的做法]( "炒鱔絲怎麼做-炒鱔絲的做法")
- “鱔魚營養價值極高，富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。”食材明細主料鱔絲（適量）輔料葱（適量...
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![爆鱔絲怎麼做-爆鱔絲的做法]( "爆鱔絲怎麼做-爆鱔絲的做法")
- 食材明細主料鱔絲（600g）輔料青椒（2個）生薑（適量）蒜頭（適量）洋葱（半個）春筍（100g）香葱（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）熟豬油（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆鱔絲的做法步驟1、鱔絲洗乾淨濾幹水分。2、青椒、生薑、春筍切絲，蒜頭拍碎。3、洋葱切絲...
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![鱔絲面的做法 #麪條#鱔絲面 鱔絲面怎麼做]( "鱔絲面的做法 #麪條#鱔絲面 鱔絲面怎麼做")
- 食材明細主料鱔絲（300克）茭白（2根）青椒（1只）麪條（150克）輔料黃酒（適量）鹽（適量）蒜（適量）油（適量）葱（適量）生粉（適量）姜（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鱔絲面的做法步驟1、所有食材洗諍切斷切絲2、鱔絲放入碗中，放入黃酒丶姜丶葱丶蒜和生粉醃製片刻3、起油鍋加熱，放入青椒煸炒炒透留油盛...
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![醬爆鱔絲怎麼做-醬爆鱔絲的做法]( "醬爆鱔絲怎麼做-醬爆鱔絲的做法")
- “黃鱔的鮮美，淡水魚類中無出其右者，而它的營養價值，也是淡水魚中最高的。黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的...
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![黃鱔的家常做法-黃鱔怎麼吃]( "黃鱔的家常做法-黃鱔怎麼吃")
- 黃鱔，就是平時説的鱔魚，其富含DHA和卵磷脂，有益智補腦的功效，是成長期兒童的上好食物。因其脂肪含量低，肉質細嫩，也是大多數人都愛好的美味。夏末秋初，正是品嚐黃鱔肥美鮮嫩的好時節，大家快來學幾道黃鱔的家常做法，滿足一下自己的味蕾吧。黃鱔怎麼吃,黃鱔的家常做法一、蒜苗燒黃鱔...
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![素鱔絲怎麼做-素鱔絲的做法]( "素鱔絲怎麼做-素鱔絲的做法")
- 食材明細主料幹香菇（300g）萵筍（100g）葱（適量）蒜（適量）輔料鹽（10g）醬油（10g）白糖（5g）料酒（10g）澱粉（20g）十三香（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）素鱔絲的做法步驟1、幹香菇泡發5小時，擠幹水分，沿邊緣轉着剪成5毫米寬的條兒。2、剪好的香菇碼齊，再切成寸段。3、加鹽、料酒、醃製半小時。4、萵...
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![香爆鱔絲怎麼做-香爆鱔絲的做法]( "香爆鱔絲怎麼做-香爆鱔絲的做法")
- 食材明細主料鱔魚絲（250g）輔料洋葱（適量）白胡椒粉（適量）蒜蓉（適量）薑絲（適量）青椒（適量）蒜香（口味）爆（工藝）半小時（耗時）高級（難度）香爆鱔絲的做法步驟1、從小菜場挑選鱔魚，處理成鱔絲，清理乾淨，倒入黃酒去腥。2、準備生薑，大蒜，洋葱，青紅椒等輔料。3、鱔魚切段，大蒜跺成蓉，洋葱切丁，生薑切絲。4、炒鍋...
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![家常小炒鱔絲如何做簡單又好吃]( "家常小炒鱔絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：八兩豆腐乾：二塊韭黃：六兩輔料鹽：適量生抽：適量薑絲：適量葱花：適量料酒：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.食材鱔魚八兩，韭黃六兩，二塊豆腐乾。2.先把鱔魚洗淨放鹽捏，再洗淨這樣鱔魚就不粘。把鱔魚切絲，韭黃洗淨切段備...
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![響油鱔絲的做法 【上海】響油鱔絲 響油鱔絲怎麼做]( "響油鱔絲的做法 【上海】響油鱔絲 響油鱔絲怎麼做")
- 食材明細主料鱔絲（300g）輔料料酒（2勺）砂糖（1小勺）生抽（2勺）蒜瓣（3個）鹽（少許）老抽（1勺）葱（2棵）白胡椒粉（適量）玉米油（適量）薑片（2片）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）響油鱔絲的做法步驟1、鱔絲處理乾淨瀝乾水分後切成小段2、準備好的薑絲，蒜片和葱花3、起油鍋，爆香薑絲蒜片4、放入鱔絲煸炒5、加...
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![紅燒鱔魚的做法 家常紅燒鱔魚 紅燒鱔魚怎麼做]( "紅燒鱔魚的做法 家常紅燒鱔魚 紅燒鱔魚怎麼做")
- 食材明細主料鱔魚（一斤）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鱔魚的做法步驟1、原料圖2、姜切絲，大蒜剝皮，花椒，備用3、熱鍋放油，放入薑絲花椒，炒香，4、加入鱔魚段，翻炒5、.炒至斷生，加入料酒，翻炒6、加入適量鹽，，少量水，翻炒7、加入適量生抽，大蒜8、再翻炒約...
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![炒鱔魚絲怎麼做-炒鱔魚絲的做法]( "炒鱔魚絲怎麼做-炒鱔魚絲的做法")
- “黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。”食材明細主料鱔魚絲（300g）青椒（1個）薑片（2片）鹽（適量）糖（少許）輔料洋葱（1個）毛豆（50g）油（適量）老抽（1勺）料酒（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炒鱔魚絲的做法步驟1、將在市場買來的鱔魚絲洗淨2、洋葱青椒切絲備用3、熱鍋涼油，倒入菜籽...
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![素烹鱔絲怎麼做-素烹鱔絲的做法]( "素烹鱔絲怎麼做-素烹鱔絲的做法")
- “香菇通常被人們用來當配菜，今天就用它做主菜，給它一個機會展示自己的能力。這道菜很簡單，不僅食材少而且容易找，步驟也簡單易上手。素烹鱔絲，吃起來象不象鱔魚的味道呢？試試就知道了。。。。甜酸的口味。。。”食材明細主料香菇（幹）（14克）香菜（25克）輔料葱（1小段）姜（1克）蒜（（小）4瓣）鹽（適量）...
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![家常菜韭菜花炒鱔絲如何做簡單又好吃]( "家常菜韭菜花炒鱔絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料韭菜：100黃鱔：2條輔料油：適量醬油：適量麻油：適量蒜：5姜：5鹽：適量辣椒油：適量料酒：適量胡椒粉：適量味精：適量具體步驟1.將鱔魚頭部用釘子釘住，用小刀從頭至尾剖開，取出內臟和脊骨（這步可讓賣鱔魚人替做）。鱔魚洗淨,去頭尾...
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![湘潭家常鱔魚怎麼做-湘潭家常鱔魚的做法]( "湘潭家常鱔魚怎麼做-湘潭家常鱔魚的做法")
- “這是湘潭春天裏的一道普通的家常菜，它的配料十分講究，幾乎吃進了整個春天！它們配在一起，味道都很相融，不亞於在欣賞一場小型交響樂會，我們可以細細的品嚐到它們各自獨特的芬芳...春天的美妙，就這樣融入了我們的身心，使我們由衷的發出對大自然的讚美！”食材明細主料黃鱔（500~1000...
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![家常素炒鱔絲如何做簡單又好吃]( "家常素炒鱔絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹香茹：適量玉米澱粉：適量香菜切寸段：適量輔料胡椒：適量芝麻油：適量蒜碎：適量料酒：適量姜碎：適量葱碎：適量食鹽：適量醋：適量具體步驟1.水發乾香茹1小時；2.去蒂、切成絲；3.攥出5分水份，用玉米澱粉抓勻，裹上一層粉；4.將調料...
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![家常鱔魚怎麼做-家常鱔魚的做法]( "家常鱔魚怎麼做-家常鱔魚的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料鱔魚（150g）輔料黃瓜（半根）酸菜（30g）韭菜（20g）辣椒粉（2g）調料植物油（5g）鹽（5g）豬油（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）家常鱔魚的做法步驟1、植物油燒至冒煙倒入鱔魚大火炸，不要翻動。2、鱔魚焦黃色撥至一邊放入酸菜...
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![家常菜韭菜炒鱔絲如何做簡單又好吃]( "家常菜韭菜炒鱔絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：100鱔絲：280輔料砂糖：2小勺鹽：少許料酒：1勺胡椒粉：少許生抽：2勺蒜瓣：2個薑片：2片色拉油：適量具體步驟1.韭菜洗淨切成小段2.鱔絲處理乾淨切成小段3.起油鍋爆香姜蒜幹辣椒4.先放人鱔絲翻炒5.加點料酒6.加點...
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![蒜香鱔絲的做法 諾諾的蒜香鱔絲 蒜香鱔絲怎麼做]( "蒜香鱔絲的做法 諾諾的蒜香鱔絲 蒜香鱔絲怎麼做")
- 食材明細主料黃鱔（適量）輔料彩椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）蛋清（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）糖（適量）鮮雞汁（適量）原味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜香鱔絲的做法步驟1、將黃鱔切成絲狀，用鹽，蛋清，料酒，胡椒粉醃製30分鐘2、將姜蒜切成片，彩椒也切成片，用芡粉，醬油，糖和鮮雞汁（雞精...
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![響油鱔絲怎麼做-響油鱔絲的做法]( "響油鱔絲怎麼做-響油鱔絲的做法")
- “黃鱔性温，味甘，能補虛損，益氣力，除風濕，強筋骨。夏吃黃鱔賽人蔘，又到了吃黃鱔的季節，響油鱔絲是不錯的選擇，味道鮮美，口感爽滑，營養豐富！”食材明細主料鱔絲（250克）輔料葱（適量）姜（1塊）蒜頭（1只）胡椒粉（少許）生抽（2勺）料酒（2勺）白糖（少許）香油（適量）色拉油（適量）鹽（少許）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（...
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![鱔魚粉絲煲的做法 一個小竅門做出醇厚而又鮮香的“酸辣味”——家常【鱔魚粉絲煲】 鱔魚粉絲煲怎麼做]( "鱔魚粉絲煲的做法 一個小竅門做出醇厚而又鮮香的“酸辣味”——家常【鱔魚粉絲煲】 鱔魚粉絲煲怎麼做")
- “這道菜好不好吃，口味兒是關鍵！成功的鱔魚粉絲煲是典型的“酸辣口味”。但它又不是簡單的酸和辣，而是一種醇厚而又鮮香的複合酸辣味。稔今天做的是家常版的【鱔魚粉絲煲】。小竅門：在醋和紅油的基礎上，我還添加了（1）、野山椒和汁兒（2）、川味麻辣醬（沒有也可以用郫縣豆瓣醬代替）（3）、...
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![美味響油鱔絲家常版如何做簡單又好吃]( "美味響油鱔絲家常版如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘響油鱔絲家常版是一道美味可口富含營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和追捧。鱔魚富含蛋白質，切成細絲混合蒜末一起煸炒，熱油淋下提升香味，搭配一碗香噴噴的米飯一起食用更是別具風味。成品色澤鮮亮...
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![好吃的響油鱔絲家常版如何做簡單又好吃]( "好吃的響油鱔絲家常版如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鱔魚在夏季和秋季吃最好，這是民間民間流傳下來的老話了，老話必有其道理。中醫上説鱔魚能補虛，強勁骨，除風濕，因此其功效也可見一斑了。這不夏天就要到了，正是到了吃鱔魚的時候。大家就可以在家裏做這這個響油鱔...
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![家常菜響油鱔絲如何做簡單又好吃]( "家常菜響油鱔絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔絲：350輔料油：適量胡椒粉：適量鹽：適量紅辣椒：適量細香葱：適量生抽：適量老抽：適量姜：適量蒜：適量蠔油：適量砂糖：適量具體步驟1.將鱔絲去內臟，洗淨2.用手擠幹水分3.切成寸段4.加料酒5.加鹽、胡椒粉6.加薑末，一起...
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味味甜
