聖誕草莓裸蛋糕的做法 【番茄配方】聖誕草莓裸蛋糕——明星也愛的裸蛋糕,番茄教您打造 聖誕草莓裸蛋糕怎麼做
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““裸蛋糕”,顧名思義是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜,將蛋糕層次中的材料完全“裸露”地展現在賓客眼前。崇尚原始與自然的裸蛋糕如今風靡了整個歐美。與傳統裱花蛋糕和翻糖蛋糕所不同的是,裸蛋糕的外層幾乎沒有任何裝飾,也沒有不健康的糖霜,有的只是新鮮水果與厚實乳酪,最多輔以鮮花作為點綴,只用最天然原料製作,充滿了原始誘惑。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕草莓裸蛋糕的做法步驟
1、蛋糕分層器調整好高度,左手壓着蛋糕頂部,右手握住刀柄,慢慢將蛋糕分出第一層
2、繼續調整好分層器,分出第二層
3、用蛋糕分層器分出來的蛋糕很均勻
4、淡奶油打發至濕性發泡
5、將第一片蛋糕放到蛋糕墊上,抹上一層奶油
6、然後將草莓切成碎粒,給蛋糕鋪上草莓粒和藍莓
7、繼續放上一片蛋糕,抹上奶油,鋪好草莓粒和藍莓
8、最後一片蛋糕蓋上之後,先抹上一層奶油
9、然後將整個草莓和切半的草莓隨意擺在裸蛋糕上,方便又美味的草莓裸蛋糕就做好了
小竅門
注意事項:
1,配方中用到的草莓和藍莓可以根據自己的喜好更換。
2,這是一款非常簡單的蛋糕,對奶油的要求也不高,動物植物的奶油都可以用。沒有裱花經驗的同學都馬上可以學會哦。
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