家常菜土豆燉五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：350
土豆 ：3個

輔料

水 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
薑片 ：5塊
油 ：適量

具體步驟

1.食材，土豆去皮切小塊，五花肉切小塊

2.鍋內下油下適量白糖炒糖色

3.至棕色後下五花肉翻炒下老抽上色

4.下適量水沒過五花肉即可

5.下土豆

6.加上4-5塊薑片蓋蓋子燉10-20分鐘即可

7.燉好後撒上葱花即可

烹飪技巧

炒糖色用冰糖最好，沒有也可以用白糖代替，炒的時候一定要小火，不然很容易發黑發苦，如果掌握不好温度，不炒糖色也可以，將肉煸炒出油後面加老抽也會上色。