一定要非常注意才可以-食堂飲食安全很重要

飲食安全對我們來説是一件非常重要的事情，如果沒有很好的注意飲食安全的話，那麼我們在食物食物以後很可能會引起身體不適的問題發生，這是一件非常嚴肅的事情，尤其是像食堂這樣大規模的場所，受到影響的人就不是一個兩個了，接下來小編會向大家介紹一下食堂飲食安全要注意的一些問題。

食堂飲食安全要注意哪些問題

1.首先，對於採購的食品和原材料，一定要嚴格的把關，包括米油麪的都要進行嚴格的把關，對於一些已經腐爛變質，保質期過了的食物是堅決不可以入庫的，也不可以拿來製作成食物。

2.所有的餐具一定要進行清洗，並且進行消毒的過程，把已經消毒過的和沒有消毒過的餐具要分開來擺放。

3.所有的食物在製作之前一定要清洗乾淨，尤其是一些食物上可能會含有農藥殘留等問題，如果沒有清洗乾淨的話，使用了以後對人體健康是會產生一定的影響的。

4.對於食堂冰箱裏存放的食物，一定要把生食和熟食分開來擺放，否則是非常容易造成交叉污染的，對預先已經腐爛了的食物，一定要及早的丟棄，否則很有可能會影響到其他一些好的食物的。

5.除了食物本身以外，食堂的清潔程度也是非常重要的，一定要保證將食堂的就餐環境清潔乾淨，同時，對於一些廚餘垃圾，要及時的清理，這樣可以有效的防止食品受到污染，另外也可以減少一些蒼蠅之類的存在。

6.對於餐間衞生的管理也是非常重要的，在備餐間裏面不能有積水和灰塵，也不能有一些蒼蠅的生物的存在，備餐間的環境應該要密閉，而且在使用前後30分鐘的時間內，最好將紫外燈打開，可以對空氣進行消毒環境的温度，最好控制在25攝氏度左右。

7.有一些食物是必須要徹底煮熟了以後才可以食用的，比如説四季豆之類的食物，如果沒有完全煮熟的話，這些食物當中中是含有一些對人體有害的物質的物質的。不能只是單單的注重食物的口感，食物的安全性也是非常重要的，一些已經發芽的馬鈴薯和野生菌等食物是不可以拿來製作的。

食堂飲食安全需要注意的問題其實還是挺多的，對於食物，餐具，就餐環境等都是具有一定的要求的，食物一定要新鮮，餐具一定要消毒，就餐環境一定要乾淨，只有對各方面都管理的比較恰當以後才可以保證食堂飲食的安全性，這樣對於很多人來説才會有一定的保障。