詳細版玉米麪發糕的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
黃豆粉 :50
普通麪粉 :80
酵母 :適量
白糖 :10
紅棗 :適量
主料
玉米面 :150黃豆粉 :50
普通麪粉 :80
輔料
雞蛋 :2個酵母 :適量
白糖 :10
紅棗 :適量
準備好玉米麪。
燒好開水,邊倒開水邊攪,直到沒有乾粉為至,濕點沒關係
打上兩個雞蛋。
攪成麪糊。
放上酵母、豆粉、白麪粉。
再放上10克糖。
攪均勻成這樣的發糕麪糊,再稀點也可以,但最好不要太乾了
把鍋鋪好,不要忘了鍋底加水。
倒上面糊,用手沾水抹平,否則粘手。
蓋上鍋蓋點火加温至30到40度之間,不要太熱燒熟了,就這樣發酵,不要在盆裏發好了再倒入鍋中,那樣會蒸成死麪,不鬆軟。
準備幾個大棗,為了讓孩子多吃,就給他裝飾一下,大人吃就不用裝飾了
一個小時過去了,面也發好了,都發到鍋邊上了。
插上幾個大棗,蓋上鍋蓋點火蒸,千萬不要動,一動就會蹋了。
開鍋後10分鐘就熟了。
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