自己做的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：100
糖 ：20
酵母 ：2
玉米面 ：50
雞蛋 ：50
水 ：100

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.第一天晚上將紅棗、葡萄乾洗淨後浸泡片刻，瀝乾水分。

2.玉米麪、麪粉、糖、水、雞蛋、酵母混合攪拌。

3.麪糊拌好。

4.另取一深而大的碗，四壁及底部抹油。將麪糊倒入碗中，放上紅棗及葡萄乾，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏。

5.第二天早上取出麪糊(已發酵)，拿去保鮮膜，冷水上蒸鍋，蒸20分鐘，關火燜五分鐘。

6.稍涼後倒出切塊。

烹飪技巧

加玉米麪後發糕口感比較粗糙，但有玉米香。