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關於玉米麪發糕的餐飲百科

玉米麪發糕的做法 改良版玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做
  • 玉米麪發糕的做法 改良版玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做

  • “上次蒸的發糕有點兒乾和渣的感覺,沒有小時候吃過的那樣濕潤筋道,請教過老母,母親説,面要和到順着手指縫往下流才可以的,這就對了,上次和的面成了麪糰。看看這次成功的作品吧!是不是很濕很Q的感覺,是我喜歡的記憶中的味兒道。”食材明細主料普通麪粉(200克)玉米麪粉(100克)糖(40克)泡...
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「美味可口」玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米麪粉:500小麥麪粉:500輔料白砂糖:適量酵母:適量小蘇打:適量具體步驟1.玉米麪和麪粉加水加適量酵母發酵一個小時左右至發起2.加入蘇打以去除酸味再攪拌均勻再加入適量的糖拌勻3.蒸鍋裏添水加屜布四周放...
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可口的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 可口的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:250玉米麪粉:250輔料綿白糖:適量油:適量酵母粉:適量具體步驟1.準備材料2.加入適量的酵母粉和白糖3.用温水和麪,和的要軟一些4.取一容器表面擦上少許的油5.把和好的面放入其中6.整形,擺上葡萄乾7.放...
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玉米麪發糕(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 玉米麪發糕(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃豆粉:40小麥麪粉:80玉米麪:150輔料雞蛋:2個綿白糖:適量酵母:適量紅棗:適量具體步驟1.準備好玉米麪2.加入適量開水,活成絮狀3.加入雞蛋4.打成漿狀5.加入豆麪麪粉和酵母粉6.加入白糖,和成麪糊狀7.倒入盆中,抹平...
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誘人的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 誘人的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:180小麥麪粉:150細玉米麪:150輔料酵母:3葡萄乾:適量枸杞:適量白糖:35具體步驟1.將枸杞和葡萄乾用温水泡半個小時2.將小麥麪粉、細玉米麪、白糖、酵母,攪拌均勻3.加入牛奶,揉成麪糰4.八寸心型蛋糕模刷上一...
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十分誘人的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白麪:250玉米麪:250輔料白糖:適量枸杞:少許酵母粉:適量具體步驟1.白麪玉米麪1:1備好2.酵母用温水調好3.麪粉加酵母加水和成軟麪糰發酵4.發酵好的麪糰5.放入枸杞白糖6.放入燒開的蒸鍋上7.蒸20分鐘8.放涼切...
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「家有大廚」玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料玉米麪:150麪粉:150輔料白糖:20大棗:適量酵母粉:1具體步驟1.主料:麪粉、玉米麪。2.將玉米麪和白麪混合均勻,加入酵母粉、白糖,加適量清水,和成麪糊。3.取蛋糕模具,周圍刷適量油,防止沾模具。4.將麪糊倒入模具中。...
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芳香四溢的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 芳香四溢的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料玉米麪:200小麥粉:200輔料開水:適量酵母粉:1小勺(約3克)清水:適量具體步驟1.先將200克玉米麪用開水燙一下拌均2.將200克小麥粉放入3.將酵母粉放入4.再加入適量清水和成不軟不硬的麪糰5.將容器周圍底部刷層...
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玉米麪發糕的做法 不容揉麪的美味麪食——玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做
  • 玉米麪發糕的做法 不容揉麪的美味麪食——玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做

  • “不會揉麪的同學可以試試這個發糕,口感鬆軟,簡單易做,只要拌好麪糊發酵好,上鍋蒸就可以了,也可以加些紅棗、葡萄乾、枸杞等配料,很好吃的哦,也很容易成功,我也是第一次做呢,O(∩_∩)O哈哈~黃豆麪沒有也可以不放,換成麪粉或者玉米麪,玉米麪最好不要超過麪粉的量,麪粉越多口感越細膩。...
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美味佳餚般的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚般的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料玉米麪粉:150小麥粉:150輔料泡打粉:適量特濃牛奶:100ml雞蛋:1個酵母粉:適量紅棗碎:適量葡萄乾:適量具體步驟1.玉米粉面粉酵母粉泡打粉放到容器裏面混合均勻2.加入牛奶100ml雞蛋一個泡打粉適量酵母粉適量水適...
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色香味濃的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 色香味濃的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白麪:300玉米麪:100酵母:3牛奶:250ml輔料紅棗:3個蜂蜜:1小勺具體步驟1.原料圖~~棗和蜂蜜沒有拍2.牛奶熱至温熱不燙手,放入酵母3.放入白麪,面可以先加一半用做調整4.玉米麪5.攪拌至粘稠的麪糊(雖然不成團,但是用筷子...
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玉米麪發糕如何做簡單又好吃-簡易版
  • 玉米麪發糕如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料小麥麪粉:200玉米麪:600輔料白糖:適量小蘇打:適量具體步驟1.我喜歡自然發酵,第一天晚上和麪,喜歡甜口加入適量白糖發酵12小時即可;2.發好的面酸酸的味道;3.取適量小蘇打用水化開,揉道面裏,聞着沒有酸味,醒10分鐘;4....
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營養豐富的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米麪:300麪粉:300輔料酵母:5白糖:5具體步驟1.玉米麪發酵到兩倍大2.發酵好的麪糰分成大小均勻的劑子3.將劑子揉圓4.蒸屜塗油擺上揉圓的發糕5.涼水下鍋蒸10分鐘6.發糕蒸熟了7.發糕成品,像不像一朵七色花烹...
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玉米麪發糕怎麼做-玉米麪發糕的做法
  • 玉米麪發糕怎麼做-玉米麪發糕的做法

  • 食材明細主料玉米麪(100克)麪粉(150克)輔料酵母(3克)無鋁泡打粉(3克)開水(100克)雞蛋(1個)大棗(適量)調料白糖(5克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪發糕的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:100克玉米麪用100克滾燙開水燙一下,攪拌均勻,放涼。放涼後加入3克無鋁泡打粉,白糖10克,打入一個...
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在家做的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 在家做的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料自制米酒:70水:70玉米麪粉:100小麥麪粉:100輔料果乾:適量具體步驟1.用自己做的米酒來發酵麪粉,個人覺得比發酵粉做出來的好吃。米酒兑水攪拌均勻2.加入小麥粉和玉米麪3.攪拌成糊稠糊狀,室温發酵約1個半--2小...
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健康美食之玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 健康美食之玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:80玉米麪粉:150輔料綿白糖:適量葡萄乾:適量泡打粉:5發酵粉:適量具體步驟1.玉米麪,小麥麪粉,泡打粉,發酵粉都倒在盆裏2.用温水把這些粉和成糊狀3.加上白糖4.攪拌均勻5.放上葡萄乾6.蓋上蓋子至温暖處發...
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常吃不膩的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料玉米麪:70白麪:80輔料水:適量酵母粉:3棗:80葡萄乾:30具體步驟1.玉米麪白麪酵母放入盆中攪勻2.用筷子邊攪拌邊放入水將面和成麪糊狀發酵20分鐘3.把棗葡萄乾洗好備用4.20分鐘後面明顯變大表面有氣泡出現5.屜布...
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口感好的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 口感好的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:50細玉米麪:100輔料酵母:適量白糖:少許温水:適量食用油:少許具體步驟1.盆裏加入適量温水,加入少許酵母融化開後加入一勺食用油以及適量白糖攪拌均勻後加入少許玉米麪,適量麪粉。這裏玉米麪最多是麪粉的一...
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自制玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 自制玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料玉米麪:150麪粉:200輔料油:少許糖:20葡萄乾:適量冷水:120乾酵母:6沸水:150具體步驟1.玉米麪放入碗裏,沸水衝入,邊衝邊用筷子攪勻;2.待玉米麪温度將至手温時,放入麪粉、白糖,3.倒入融化的酵母水(酵母先用配方中的少許...
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玉米麪發糕如何做簡單又好吃-麪點師課程
  • 玉米麪發糕如何做簡單又好吃-麪點師課程

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料細玉米麪:1000麪肥:200輔料鹼面:適量白糖:100青紅絲(葡萄乾或蜜棗或其他果脯自己添加):25具體步驟1.麪肥放入盆中,加温水約650克,然後放入玉米麪和好後蓋上潔淨濕布醒發2-3小時。2.加鹼去酸後放入白糖,和勻即可,面成...
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美味的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 美味的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:100玉米粉:20輔料糖:20牛奶:60酵母:1具體步驟1.準備食材2.將牛奶放在鍋上微熱,即用手試探感覺微微有點燙手的温度即成,然後放入酵母稍稍攪拌,靜止3分鐘3.將混入酵母的牛奶倒入玉米粉中,混合均勻。4.麪粉...
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從此戀上玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 從此戀上玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料玉米麪:150麪粉:300輔料油:適量糖:適量酵母:適量具體步驟1.玉米麪,普通麪粉,白糖,酵母放在容器中2.加入適量的温水,活成較軟的麪糰,蓋上蓋子發酵3.發好的麪糰4.取一個容器,均勻的塗上食用油5.發好的麪糰倒入這個...
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美美廚房之玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米麪:100中粉:100白糖:適量輔料葡萄乾:適量水:適量酵母:5具體步驟1.玉米麪中加入白糖2.加入中粉3.加入酵母4.加入水5.攪拌成麪糊,不要有顆粒6.蓋上膜,一發7.一發結束8.往模具中塗油9.倒入麪糊,撒入葡萄乾10....
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好吃不膩的玉米麪發糕如何做簡單又好吃
  • 好吃不膩的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:100玉米麪:50輔料酵母:2紅棗:3顆白糖:20枸杞:10粒具體步驟1.玉米麪和麪粉放入碗中2.將酵母粉和白糖放入碗中加入温水化開3.將酵母水倒入麪粉碗中4.攪拌成糊狀,放在温暖處發酵5.將枸杞和紅棗洗淨,紅棗去...
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美麗廚娘如何做簡單又好吃-豆香玉米麪發糕
  • 美麗廚娘如何做簡單又好吃-豆香玉米麪發糕

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉米麪粉:200黃豆麪粉:30小麥麪粉:40輔料鮮酵母:4清水:240白糖:60具體步驟1.鮮酵母用清水化開成酵母水。2.玉米、小麥、黃豆麪粉放入盆中拌勻。3.在混合好的粉中加入酵母水攪拌均勻成麪糊狀。4.另取一個大盤子,...
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