玉米麪發糕的做法 不容揉麪的美味麪食——玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做

“不會揉麪的同學可以試試這個發糕，口感鬆軟，簡單易做，只要拌好麪糊發酵好，上鍋蒸就可以了，也可以加些紅棗、葡萄乾、枸杞等配料，很好吃的哦，也很容易成功，我也是第一次做呢，O(∩_∩)O哈哈~
黃豆麪沒有也可以不放，換成麪粉或者玉米面，玉米麪最好不要超過麪粉的量，麪粉越多口感越細膩。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麪發糕的做法步驟

• 1、雞蛋加酵母白糖打散。

• 2、加温水攪拌均勻，靜置5分鐘。

• 3、篩入玉米麪、麪粉、黃豆麪。

• 4、畫十字拌成麪糊，不要畫圈。

• 5、靜置兩小時發酵好。

• 6、小蘇打加一點水攪拌成蘇打水加入麪糊中。

• 7、劃十字攪拌均勻，氣泡消失。

• 8、麪糊靜置20分鐘，冷水上鍋。

• 9、水開後再蒸30分鐘，關火即開鍋取出。