好吃的玉米麪發糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

玉米麪發糕是我最喜歡吃的甜點之一，可以作為早點來食用，也可以作為下午茶的糕點來食用，還可以作為小零食來食用，都是很好的選擇。這款糕點的口感是軟軟的，糯糯的，口味非常的棒，裏面還有玉米的香味兒。喜歡吃發糕的朋友們，喜歡吃玉米的朋友們，來吧。

主料

玉米麪 ：60
麪粉 ：80
黃豆麪 ：20

輔料

糖 ：10
酵母 ：1
水 ：150
雞蛋 ：1個
小蘇打 ：1

具體步驟

1.雞蛋加酵母白糖打散。

2.加温水攪拌均勻，靜置5分鐘。

3.篩入玉米麪、麪粉、黃豆麪。

4.畫十字拌成麪糊，不要畫圈。

5.靜置兩小時發酵好。

6.小蘇打加一點水攪拌成蘇打水加入麪糊中。

7.劃十字攪拌均勻，氣泡消失。

8.麪糊靜置20分鐘，冷水上鍋。

9.水開後再蒸30分鐘，關火即開鍋取出。

烹飪技巧

黃豆麪沒有也可以不放，換成麪粉或者玉米麪，玉米麪最好不要超過麪粉的量，麪粉越多口感越細膩。