美味佳餚般的酸辣粉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅薯粉 ：個人
肉末 ：個人

輔料

香葱 ：兩根
麻辣燙佐料 ：適量
油酥黃豆 ：適量
香菜 ：三根
花椒油 ：適量
榨菜 ：適量
大蒜 ：四瓣
生抽 ：適量
醋 ：適量
花椒粉 ：適量
辣椒油 ：適量
油酥花生米 ：適量
甜麪醬 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料：將紅薯粉浸泡温水1個小時左右，中途換水一次。

2.香菜，香菜切碎備用，準備大葱多一點，大蒜搗成蓉放適量開水勾兑。鍋裏放油下花生米，跟黃豆炒香。

3.炸花生剩下的油燒熱，下肉末煸炒變色，加入五香粉、生抽、葱末，加入一勺甜麪醬少量清水。小火翻炒入味收汁盛入碗中。

4.鍋裏燒水放入泡發的粉條燙軟，將燙軟的粉條過一下冷水，然後在放進鍋裏煮至粉條透明時撈出放入碗中。

5.拿一小鍋放入麻辣燙佐料加點水化開，化開的麻辣燙佐料倒入盛粉的碗裏。碗裏依次加入蒜水、榨菜、花生米、芝麻、香醋、生抽加入辣椒和肉末撒上葱花和香菜。

烹飪技巧

注意用量，難度不是很大。