美味佳餚般的辣炒藕丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：1個
紅椒 ：1個
蓮藕 ：兩節

輔料

姜 ：2片
鹽 ：1茶匙
豆瓣醬 ：1勺
生抽 ：1勺
蒜子 ：2瓣
辣椒粉 ：1勺
料酒 ：1勺

具體步驟

1.蓮藕去皮切丁。

2.紅椒切丁、青紅椒切丁、姜蒜切末。

3.鍋中熱油，倒入姜蒜末爆香。

4.再加入辣椒粉、豆瓣醬。

5.攪拌一下倒入藕丁。

6.藕丁翻炒均勻後，倒入一勺料酒和一勺生抽。

7.繼續翻炒，接着倒入小半碗清水轉小火燜10分鐘。

8.待水快收干時加入青紅椒翻炒至水分完全收幹。

9.出鍋前再加少許鹽，蒜末翻炒，又是一道下飯菜。

烹飪技巧

豆瓣醬和生抽都有鹹味，鹽可根據自己口味來加