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關於燒碎的餐飲百科

燒碎菜怎麼做-燒碎菜的做法
  • 燒碎菜怎麼做-燒碎菜的做法

  • “碎菜是我們的家鄉菜。無論是炒着吃,煮着吃,燒着吃總也吃不膩。每次吃碎菜都要吃兩碗飯。”食材明細主料碎菜(200g)豬前腿肉(100g)輔料葱(適量)油(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒碎菜的做法步驟1、碎菜是用辣椒、茄子、虹豆、等各種曬乾的蔬菜,加鹽...
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大紅椒碎炒空心菜碎怎麼做-大紅椒碎炒空心菜碎的做法
  • 大紅椒碎炒空心菜碎怎麼做-大紅椒碎炒空心菜碎的做法

  • 食材明細主料空心菜梗(適量)大紅椒(適量)蒜瓣(適量)豆豉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大紅椒碎炒空心菜碎的做法步驟1、準備好所有食材。2、起鍋食用油將蒜末煸香。3、放入紅椒末、豆豉煸香。4、放入空心菜梗碎。5、放入鹽、生抽,大火,翻炒...
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雞蛋碎碎面怎麼做-雞蛋碎碎面的做法
  • 雞蛋碎碎面怎麼做-雞蛋碎碎面的做法

  • “寒冬吃點啥,才能讓腸胃舒坦的同時又能保證人體所需的營養,吃起來還得有滋有味兒,我覺得麪條應該推在第一位,一是因為它的做法簡單快手,二是它花樣繁多,一百個人就有一百種面的做法,三是因為它美味,適合不同人羣食用,比如小朋友,一碗簡單的清湯麪就再合適不過了,吃完麪渾身暖乎乎的...
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碎燒鯉魚如何做簡單又好吃
  • 碎燒鯉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:900藿香末:20水髮香菇:140輔料鮮湯:適量香醋:適量芝麻油:適量紅油:適量色拉油:適量蒜米:30姜米:20番茄醬:80郫縣豆瓣:50胡椒粉:適量紹酒:適量精鹽:適量葱花:30味精:適量白糖:適量具體步驟1.鯉魚宰殺治淨,從下頜處至尾部...
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怎樣燒紅燒魚才不會碎
  • 怎樣燒紅燒魚才不會碎

  • 1、塗油。燒紅燒魚之前,先把鍋塗滿食用油,再下魚,魚比較不會因粘鍋而導致變碎。2、塗生薑。燒乾鍋後,用生薑在鍋面擦拭,可以避免魚烹飪時變碎。3、裹麪粉或雞蛋液。魚裹上面粉或雞蛋液煎到兩面金黃,這時的魚不會變碎,注意麪粉適量就可,不宜過量。...
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水果碎碎冰怎麼做-水果碎碎冰的做法
  • 水果碎碎冰怎麼做-水果碎碎冰的做法

  • 食材明細主料芒果(適量)草莓(適量)獼猴桃(適量)輔料牛奶(100g)奶粉(25g)白糖(1勺)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果碎碎冰的做法步驟1、牛奶倒入容器中加奶粉攪拌均勻。2、加入提前切好的水果丁,加入一勺白糖拌勻。3、裝入碎碎冰袋。4、全部做好,放冰箱冷藏4小時左右即可。5、成...
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香椿厚蛋燒的做法 讓無數人碎碎唸的香椿厚蛋燒 香椿厚蛋燒怎麼做
  • 香椿厚蛋燒的做法 讓無數人碎碎唸的香椿厚蛋燒 香椿厚蛋燒怎麼做

  • “這是一種一年只有一個月能享用的食材,讓很多朋友碎碎唸的香椿芽,可以涼拌,可以澆面,更適合和雞蛋混合。這款香椿厚蛋燒,絕對能燃燒你的味蕾。”食材明細主料香椿(1小把)雞蛋(3個)輔料鹽(少許)香油(少許)色拉油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿厚蛋燒的做法步驟1、準備好需...
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羊肚菌肉碎燒豆腐怎麼做-羊肚菌肉碎燒豆腐的做法
  • 羊肚菌肉碎燒豆腐怎麼做-羊肚菌肉碎燒豆腐的做法

  • “最近老是吃辣椒~~~~~~~老乾媽不知道吃了多少瓶,每一個口味都嘗試過,吃的時候很香!可現在暴發出來了~~~喉嚨有點痛了,臉上的痘痘毫不留情的冒出來~~~~~~~~~~飲食要清淡下來調整一下才行!今天就燒個豆腐嚐嚐~~~~~”食材明細主料羊肚菌(10個)豆腐(4塊)碎豬肉(2兩)青菜(6棵)輔料姜...
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熊貓珍珠烤奶碎碎冰怎麼做-熊貓珍珠烤奶碎碎冰的做法
  • 熊貓珍珠烤奶碎碎冰怎麼做-熊貓珍珠烤奶碎碎冰的做法

  • “這種碎碎冰喝普通的冰沙相比的話,它的顆粒更加的粗大,口感更加飽滿,非常適合夏天,而且有帶有濃濃的童年的情懷,吃上一口,讓它帶我們回到那段無憂無慮的日子裏。”食材明細主料烤奶奶底(100ml)熊貓珍珠(60g)仙草凍(100g)紅豆(20g)輔料烤奶糖漿(35ml)碎碎冰(220ml)香草(口味)冷凍(工藝)廿分鐘(耗...
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碎肉西紅柿燒毛豆怎麼做-碎肉西紅柿燒毛豆的做法
  • 碎肉西紅柿燒毛豆怎麼做-碎肉西紅柿燒毛豆的做法

  • “這是一道又簡單又美味的家常菜。在東北,毛豆似乎只有一種吃法,就是煮五香毛豆。我用從前在家鄉的做法做了幾次,家人都很喜歡吃。這是其中之一。”食材明細主料毛豆粒(適量)肉餡(70g)西紅柿(1個)輔料姜(少許)胡椒粉(少許)鹽(適量)雞精(少許)葱(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碎肉西...
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紅糖碎碎姜奶茶的做法 冬日暖飲–紅糖碎碎姜奶茶 紅糖碎碎姜奶茶怎麼做
  • 紅糖碎碎姜奶茶的做法 冬日暖飲–紅糖碎碎姜奶茶 紅糖碎碎姜奶茶怎麼做

  • “最近新冠肺炎疫情的原因,宅在家每天都想喝奶茶,又不敢出門,還是決定自己做奶茶,喝起來也更放心。”食材明細主料正山小種紅茶葉(6g)純牛奶(50ml)水(1碗)輔料姜味紅糖(1塊)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖碎碎姜奶茶的做法步驟1、備好材料。2、把開水和茶葉倒進鍋裏小火煮。3...
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碎碎芝麻飲的做法 降低血壓—碎碎芝麻飲 碎碎芝麻飲怎麼做
  • 碎碎芝麻飲的做法 降低血壓—碎碎芝麻飲 碎碎芝麻飲怎麼做

  • “火龍果果肉中芝麻狀的種子有促進消化的功能。香蕉中含有豐富的鉀,可平衡體內的鈉含量,並促進細胞以及組織生長,有降低血壓的作用。此款果汁一般人均可食用,尤其適合老年人。”食材明細主料火龍果(半個)香蕉(1根)輔料牛奶(1盒)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碎碎芝麻飲的做法...
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章魚燒的碎碎是什麼
  • 章魚燒的碎碎是什麼

  • 柴魚片。做好的章魚燒上面會撒上一些類似於木屑的碎碎,這些碎碎就是柴魚片,可以用來提升章魚燒的口感。做章魚燒的時候最好選擇片大而且薄薄的柴魚片,這樣做出來的章魚燒賣相會更好。最好不要選擇片厚的柴魚片,這樣子吃起來不僅口感不佳,還會影響章魚燒的美感。...
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碎碎冰紅糖冰涼粉怎麼做-碎碎冰紅糖冰涼粉的做法
  • 碎碎冰紅糖冰涼粉怎麼做-碎碎冰紅糖冰涼粉的做法

  • 食材明細主料白涼粉(適量)紅糖(適量)輔料醋(適量)冰塊(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)簡單(難度)碎碎冰紅糖冰涼粉的做法步驟1、備紅糖和白涼粉。2、將白涼粉用開水沖泡。3、再將衝好的白涼粉舀進紅糖碗裏。4、拌勻將紅糖容化,冷卻後放進冰箱冰上半天冰涼。同時也冰兩盒冷開水冰塊,喜...
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啤酒燉碎碎土雞怎麼做-啤酒燉碎碎土雞的做法
  • 啤酒燉碎碎土雞怎麼做-啤酒燉碎碎土雞的做法

  • “粗茶淡飯最養人。平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料土雞(半個)輔料長紅辣椒(8個)小米椒(3個)大蒜(5粒)姜(1坨)葱(1顆)啤酒(1罐)調料植物油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)神級(難度)啤酒燉碎碎土雞的做法步驟1、植物油放入薑片大火煸出香味。2、到入...
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臘燒胡蘿蔔碎怎麼做-臘燒胡蘿蔔碎的做法
  • 臘燒胡蘿蔔碎怎麼做-臘燒胡蘿蔔碎的做法

  • “燒製這道菜餚的最初想法是用臘腸燒製胡蘿蔔泥,但燒製到最後,準備打泥時,嚐了一下,軟糯的口感,鹹香之中還有一絲絲甜甜的滋味,非常好吃,於是直接出鍋裝盤上桌品味。菜名與“泥”沒關係了,就叫做“臘燒胡蘿蔔碎”吧。”食材明細主料胡蘿蔔(1根)臘腸(1根)輔料油(10克)鹽(適量)葱(適量)清淡(口...
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碎碎香的做法 【東北】碎碎香 碎碎香怎麼做
  • 碎碎香的做法 【東北】碎碎香 碎碎香怎麼做

  • ““碎碎香”的主料是花生米,把花生米用微波爐或者烤箱烤熟,然後搗碎。再配以辣椒碎和花椒、芝麻將其炒制調味,真的是非常香。因為花生米是碎的、辣椒也是碎的,所以取名叫做“碎碎香”。”食材明細主料花生米(300克)辣椒碎(30克)花椒(10克)芝麻(10克)披薩草(5克)輔料油(適量)鹽(5克)味精(2克...
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辣燒冬瓜碎怎麼做-辣燒冬瓜碎的做法
  • 辣燒冬瓜碎怎麼做-辣燒冬瓜碎的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣燒冬瓜碎的做法步驟1、準備好所有食材;2、不粘鍋用豬油煎冬瓜;3、煎至上色;4、用鍋鏟將冬瓜鏟散,盡鏟碎點,這樣入味些;5、放入小米椒、鹽;6、翻炒勻,冬瓜會出汁;7、冬瓜透...
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怎樣燒紅燒魚塊不碎
  • 怎樣燒紅燒魚塊不碎

  • 1、鍋體塗油。製作紅燒魚塊之前,需要將鍋燒乾,添加適量的食用油,搖晃鍋子使鍋的周圍都有油,再下入魚塊,這樣可以避免魚塊粘鍋,魚塊就不會破碎。2、塗抹生薑。將鍋燒乾,拿一塊生薑在鍋體表面反覆擦拭,這樣也可以避免魚塊煮碎。3、裹入麪粉。魚塊在下鍋之前可以裹入適量麪粉,煎至魚...
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花生碎能做燒餅嗎
  • 花生碎能做燒餅嗎

  • 可以。燒餅製作時通常情況下都會加入白砂糖或是鹹醬製作而成,也可以製作其他的各種口味如梅乾菜扣肉燒餅、油酥燒餅等等。加入花生碎的燒餅食用起來口感會更加的香脆可口,口感也更為豐富。注意烤制燒餅時控制好火候和時間,避免花生糊掉。...
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芋圓烤奶碎碎冰怎麼做-芋圓烤奶碎碎冰的做法
  • 芋圓烤奶碎碎冰怎麼做-芋圓烤奶碎碎冰的做法

  • “芋圓來源於台灣的傳統甜品,含有芋頭,地瓜,抹茶,山藥,芝麻等不同的風味,冷熱皆可食用,我們今天食用的這款三色大芋圓,口感Q彈軟糯,不添加任何的香精防腐劑,還原出紅薯,紫薯,芋頭等最基礎的風味,它還保留了原本的植物纖維,使我們每一口都可以吃到顆粒感,給我們更加真實,更親近自然的感受...
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苦瓜碎碎拌怎麼做-苦瓜碎碎拌的做法
  • 苦瓜碎碎拌怎麼做-苦瓜碎碎拌的做法

  • “苦瓜清脂降血壓。正在減肥的我當然不會錯過了~。我是一名大學生,所以用的工具也是很簡單的,基本都能實現哦。”食材明細主料苦瓜(適量)輔料方腿(適量)蘭花幹(適量)配料醋(適量)醬油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜碎碎拌的做法步驟1、主料苦瓜一根,切...
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碎米燒豆腐怎麼做-碎米燒豆腐的做法
  • 碎米燒豆腐怎麼做-碎米燒豆腐的做法

  • “海米燒豆腐,用的是少量豬油,配上濃郁的胡椒粉,鮮香無比。”食材明細主料豆腐(200克)泡發海米(40克)輔料絲瓜(適量)葱姜(適量)水澱粉(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)碎米燒豆腐的做法步驟1、準備所用材料。2、海米切碎、嫩絲瓜連皮一...
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冬菜肉碎燒豆腐的做法 家常菜餚@@冬菜肉碎燒豆腐 冬菜肉碎燒豆腐怎麼做
  • 冬菜肉碎燒豆腐的做法 家常菜餚@@冬菜肉碎燒豆腐 冬菜肉碎燒豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料蒜米(適量)小葱(適量)肉末(適量)冬菜(適量)配料紅辣椒(適量)醬油(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬菜肉碎燒豆腐的做法步驟1、原料:豆腐蒜米小葱肉末紅辣椒冬菜調味料:醬油老抽胡椒粉料酒糖2、肉末用老抽,雞精粉,胡椒粉...
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碎米芽菜燒豆腐怎麼做-碎米芽菜燒豆腐的做法
  • 碎米芽菜燒豆腐怎麼做-碎米芽菜燒豆腐的做法

  • “豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。夏天來了,我們通常吃涼拌的嫩豆腐。我們家LG總説豆腐不好吃,裏面淡而無味,還容易得結石。哈哈~~不是吧~~今天我買了塊老豆腐,用那瓶“飯面伴侶”的———碎米芽菜一起燒的,話説...
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