美味佳餚般的酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：2個
青椒 ：1個
紅辣椒 ：1個

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：1勺
白醋 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：2瓣

具體步驟

1. 將土豆去皮洗淨；

2.刨成絲；

3.將刨好的土豆絲放入清水中浸泡10分鐘，泡出澱粉；

4.在鍋中注入適量清水煮開；

5.關火，倒入泡好的土豆絲翻拌一下，至土豆絲變色，撈出，瀝乾水分備用；

6.將大蒜瓣去皮切末，青紅辣椒切絲備用；

7.鍋中熱油，放入大蒜末、青紅辣椒絲，翻炒一下；

8.倒入土豆絲翻炒一下；

9.加入鹽、白糖調味；

10.關火，加入適量白醋翻拌一下即可出鍋。

11.炒好的土豆絲^?_?^

烹飪技巧

1、土豆絲放清水中浸泡和放熱水中燙斷生，這樣能使炒出來的土豆絲清爽不粘；

2、如果家裏沒白醋，也可以用陳醋代替，就是色澤就沒白醋炒出來那麼好看了！