美味佳餚般的韓國炸醬麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1個
黃瓜 :100
拉麪 :1包
韓國春醬 :1盒
雞肉 :100
洋葱 :100
白糖 :5
大喜大牛肉粉 :3
醬油 :15ml
鹽 :適量
主料
胡蘿蔔 :70雞蛋 :1個
黃瓜 :100
拉麪 :1包
韓國春醬 :1盒
雞肉 :100
洋葱 :100
輔料
油 :適量白糖 :5
大喜大牛肉粉 :3
醬油 :15ml
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.春醬取出,雞蛋打入碗中,洋葱,胡蘿蔔切丁。
3.雞肉切丁加入料酒,糖,鹽澱粉醃製片刻。
4.雞蛋攤成雞蛋皮切絲,黃瓜切絲備用。
5.炒鍋倒油爆香一半的洋葱。
6.倒入雞肉翻炒變色盛出備用。
7.然後再加入另一半的洋葱炒香。
8.放入胡蘿蔔翻炒。加入春醬。
9.可以加少許清水。
10.在加15毫升醬油,白糖。
11.用鍋鏟順時針環圈翻炒出香味,可加少許鹽提味。
12.然後再把雞肉放入繼續翻炒均勻。
13.加入大喜大牛肉粉。
14.炸醬顏色黑紅出香味關火。
15.鍋中水燒開放入麪條煮熟。
16.麪條撈入碗中加入炸醬再擺上黃瓜絲,蛋皮絲即可。
韓國春醬食用黑豆做的,所以顏色黑紅,炒出來的醬也會是黑棕紅色,看上去無比誘人。裏面的雞肉也可以換成豬肉,這個可以隨意。麪條最好用拉麪或者小刀面,麪條的口感更加勁道好吃。
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