好吃的炸雞排如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炸雞排可謂是人見人愛的小吃了，尤其是到了晚上的夜市好多炸雞排攤位吸引着各位食客。炸雞排的主要食材選用雞的胸脯肉，肉厚味美，肉質鮮嫩。搭配雞蛋輔料的炸制而成。肉質肥而不膩，味道鮮美，香酥可口，全世界雞排配啤酒更是風靡一時。

主料

雞脯肉 ：400
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
麪包糠 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.所需原料，雞脯肉，麪包糠，雞蛋

2.雞脯肉洗淨切成大片

3.放入碗中，加入鹽，味精，糖，料酒，

4.攪拌均勻醃製20分鐘

5.雞蛋打到碗中打散，加入適量的麪粉

6.攪拌均勻備用

7.醃好的肉，沾滿蛋液

8.裹勻面包糠

9.鍋中放油，放入雞肉開始炸制

10.炸到兩面金黃色

11.撈出控油，改到切成小塊即可裝盤

烹飪技巧

雞肉要提前醃製一下，這樣會入味。