炸雞排 【小零食】 自制炸雞排

“這是我一天之內發的第三篇菜菜了，哇，還是第一次發這麼多！本想留着明天在發表的，可是明天是雙休啊，我要出去玩，可能就沒空了！一直很喜歡吃KFC的上校雞塊，可是一點都不實惠，還是自己做的好吃又放心哩~感覺自己最近做菜會有好多的靈感呢，把家裏的蔬菜都給“改造”了下！以下用到的調料可根據自己口味來增加用量。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制炸雞排的做法步驟

• 1、將食材準備好。

• 2、洋葱對半切開後再切成末。（只需要半個洋葱，或者換成葱白）

• 3、雞胸肉洗淨後切成片狀，用刀背稍稍剁鬆。（容易醃製入味）

• 4、片好的雞胸肉放在保鮮盒內，加入鹽半小勺。

• 5、加入料酒1勺。

• 6、適量的白胡椒粉。

• 7、醬油少許。

• 8、辣椒油或者麻油，適量。

• 9、在把切末的洋葱放入醃製10分鐘。（醃製越久越入味）

• 10、麪粉用清水調成糊狀後，把醃製好的雞胸肉放入兩面粘勻。

• 11、再放入麪包粉裏，兩面裹勻。

• 12、鍋內倒油加熱後，把雞胸肉放入炸制。

• 13、炸制兩面金黃。

• 14、最後撈出控油即可。

• 15、不喜歡油炸的同學可以換成煎的方式來製作。