家庭自制炸雞排如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有人喜歡吃雞腿，也有人喜歡吃雞排。炸雞排作為新世界的新起之秀，已經成為當下非常流行的油炸小吃食品。炸雞排的製作，需選用上等澱粉將雞胸肉和麪渣相結合，然後過油煎炸再配上自己喜歡的佐料，這樣外焦裏嫩，香氣十足的炸雞排就做好啦。

主料

雞胸 ：300
洋葱 ：100

輔料

胡蘿蔔 ：50
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
炸雞粉或麪包屑 ：適量

具體步驟

1.將雞胸洗淨，從中間片成兩片，用刀背錘鬆，大約一分鐘左右的時間。

2.洋葱切絲，胡蘿蔔切片，倒入醬油，胡椒粉與雞胸一起抓均，放進冰箱醃十二小時，時間長一點更好；囉嗦一句，最好用密封性比較好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層，不然的話，那個洋葱味。。。我就不説了哈。

3.準備濃一點的水澱粉一碗，麪包屑或炸雞粉。

4.先將雞排在水澱粉上浸一下，然後均勻裹上炸雞粉。

5.用炸的口感比較好，可是我小氣，改用煎了，省油嘛，兩面煎熟就可以了。因為之前已經片成兩片，厚度減半，兩面呈金黃色就可以了，不放心的話用筷子試一下，要是能很輕鬆地插透就是熟了。

6.蘸上你喜歡的佐料，或者啥都不蘸就很好吃了。