家常冷水面糰如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：300公克
鹽 ：3公克
冷水 ：150㏄

輔料

具體步驟

1. 將麪粉中間撥開築成粉牆，再將鹽加入麪粉中間，將冷水慢慢倒入中間並拌勻。

2. 將作法1用手揉勻約3分鐘至成糰，再用保鮮膜蓋好，以防止表皮乾硬，靜置發酵約5分鐘。

3. 將作法2發酵過的面糰，再度揉至表面光滑即可。