大閘蟹怎麼做好吃-9月吃大閘蟹是吃公的還是母的

9月是盛產螃蟹的季節，喜歡吃海鮮的小可愛們，千萬不要錯過這樣一個美味的季節。吃螃蟹最正宗的地方就是山東青島，青島的大閘蟹是全世界數一數二的好。那麼9月吃大閘蟹是吃公的還是吃母的?

一、9月吃大閘蟹是吃公的還是母的

9月份的大閘蟹是一年中品質最好的，個頭最大的。那麼到了9月，咱們買大閘蟹時是買公的還是買母的呢?這就涉及到蟹黃的問題了，公大閘蟹的蟹黃比較少，但是肉質很豐富，這樣的大閘蟹更適合喜歡吃蟹鉗肉和白肉的小夥伴們來選擇。但是如果是非常喜歡吃大閘蟹中的蟹黃，就要在購買時選擇母大閘蟹了。母大閘蟹的蟹黃含量非常高，打開就能看到滿滿的金黃，這樣的蟹黃可以用來做月餅，也可以用來清蒸，怎麼吃都非常好吃。但是有大閘蟹的價格要比公大閘蟹的價格貴一些，適合預算足夠的小夥伴們來挑選。

二、大閘蟹怎麼做好吃

1.油燜大閘蟹

都吃過油燜大蝦，可知油燜大閘蟹也是非常美味的。大閘蟹的個頭非常大，可以油燜蟹鉗，也可以油燜蟹肉，怎麼喜歡怎麼來，怎麼做都好吃。油燜大閘蟹和油燜大蝦的方式很像，都是將材料先醃製一下，再放到炒鍋裏，油燜一下，放些調料，就出現一盤金黃精美的油燜大閘蟹了，鮮香撲鼻，滿目金黃，那味道讓人人回味無窮!

2.蒜蓉粉絲蒸蟹鉗肉

蒜蓉粉蒸肉的升級版，蒜蓉粉絲蒸蟹鉗肉是一種更加美味的蟹肉製作方式。大閘蟹的蟹肉肥厚鮮美，用來蒸粉絲簡直是一種神仙料理。

9月吃大閘蟹是吃公的還是母的，答案是因人而異的。如果是喜歡吃蟹肉和蟹鉗的小夥伴們，儘量可以選擇買公的大閘蟹，這樣的大閘蟹吃起來肉質比較豐富，但是蟹黃會比較少。如果是喜歡吃蟹黃的小可愛就可以買公的大閘蟹，這樣就可以吃到滿滿的金黃色的蟹黃了。