大閘蟹不能和什麼一起吃-什麼樣的大閘蟹蟹黃多

大家好，現在又是吃螃蟹的季節，很多人仍然喜歡它，其營養價值很高。但是，在選擇螃蟹時，我對此非常講究。那麼，什麼樣的大閘蟹蟹黃多？下面就隨我一起來了解下吧。

一、什麼樣的大閘蟹蟹黃多

1.區分雌蟹和雌蟹，圓形肚臍是母蟹，不規則的三角形圍攻線像是母蟹，購買時請多加註意。現在這個季節，雌性蟹的蟹卵尚未完全形成，因此這個季節一般要吃雄性蟹和蟹肉，這樣的大閘蟹蟹黃多。

2.我們觀察螃蟹的互補色。好的螃蟹的腹部顏色應為淡黃色，您可以進行比較，大蟹的互補色非常好，這樣的大閘蟹蟹黃多。不要選擇大透明或半透明的，因為它們不新鮮且味道不好。

3.看螃蟹殼兩側的斜面，面向腹部，握住螃蟹，如果看起來很空，則大部分是稀薄的，沒有肉。選擇時，每個人都必須仔細觀察。您也可以查看小腿和蟹蓋之間的連接，不要拉扯，很自然地看，距離越大，蟹越肥，再將螃蟹放回原處，如果您可以一次將其翻過來，則證明它是剛捕獲的，而且非常新鮮，這樣的大閘蟹蟹黃多。

二、大閘蟹不能和什麼一起吃

1.柿子，螃蟹和柿子是秋天可以吃的兩件事，但不能一起吃。原因是：蟹肉富含蛋白質，柿子中含有大量的單寧酸。這兩種物質會相互反應形成凝固成塊的蛋白質，我們的胃很難消化這種產品。

2.梨，梨是冷食。用冷蟹餵養會損害脾臟和胃部並引起消化不良，如果你比較虛弱，那要特別注意不要吃大閘蟹。

在我們吃大閘蟹的時候，要先提起蟹殼，根據您的口味和喜好選擇雄性或雌性螃蟹，取出煮熟的螃蟹，變涼後，用手將螃蟹的殼弄碎，然後去螃蟹肚臍，將螃蟹翻過來，取出螃蟹的肚臍，因為螃蟹肚臍中的螃蟹腸都髒了，無法食用，即使雌性螃蟹的肚臍中有些黃，如果技術不當，您也會擔心蟹腸被污染，不建議食用，大家學會怎麼吃了嘛？