蒜苗臘肉百葉絲怎麼做-蒜苗臘肉百葉絲的做法

“臘肉與蒜本是絕配，蒜香臘肉百葉絲，因為有了蒜使得菜品更加醇香味濃~~~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜苗臘肉百葉絲的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、百葉切細絲，用開水焯一下，瀝乾水分備用。

• 3、臘肉去皮，切薄片。

• 4、大蒜洗淨切段；姜切細絲。

• 5、鍋燒熱，加少許油，倒入臘肉，煸炒出油。

• 6、臘肉撥一邊，爆香薑絲。

• 7、倒入大蒜，炒勻。

• 8、倒入百葉絲，加入少許鹽、胡椒翻炒均勻。

• 9、加入豆瓣，加一勺水；調好味，即可裝盤。

小竅門

1、臘肉、豆瓣醬都很鹹，用鹽適度。
2、臘肉先煸出油再炒不油膩。