胡蘿蔔蒜苗炒臘肉怎麼做-胡蘿蔔蒜苗炒臘肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔蒜苗炒臘肉的做法步驟

• 1、姜蒜切片，葱、幹辣椒切段。

• 2、所有食材清洗乾淨，臘肉、胡蘿蔔切片，蒜苗從中間剖開後切段（會更出味）。^_^

• 3、熱鍋冷油，油不要太多，因為臘肉會出油。油熱後倒入臘肉片，小火炒至透明。

• 4、入所有調料翻炒至出味，注意別炒糊了。

• 5、放入胡蘿蔔翻炒至斷生。

• 6、下入蒜苗，調入料酒和少量老抽、鹽，翻炒至蒜苗斷生，調入味精即可。別炒久，否則蒜苗就老了。然後裝盤。