胡蘿蔔炒黑豆苗怎麼做-胡蘿蔔炒黑豆苗的做法

“這次買的黑豆苗，搭配胡蘿蔔清炒，成品清淡爽口，非常不錯。
黑豆苗有補血、補腎、益脾、降脂、排毒、抗衰老等作用。胡蘿蔔可以養胃健脾，益肝明目。胡蘿蔔還有降糖，降脂，降壓的功效。由此，這道清淡的素菜，養生保健的作用很突出。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔炒黑豆苗的做法步驟

• 1、備好黑豆苗。

• 2、黑豆苗剪去根部，洗乾淨用過涼水浸泡5分鐘。

• 3、胡蘿蔔洗乾淨切成絲。

• 4、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

• 5、再起油鍋，葱姜入鍋煸香。

• 6、黑豆苗入鍋炒。

• 7、胡蘿蔔入鍋同炒。

• 8、加鹽、味精炒。

• 9、視情況，淋入少許水澱粉。

• 10、水澱粉熟，即可盛出享用。

小竅門

1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的調味品。
2、胡蘿蔔含有脂溶性營養素，宜先過油，再入菜。