胡蘿蔔炒豆芽怎麼做-胡蘿蔔炒豆芽的做法

“白色的豆芽和紅色的胡蘿蔔搭配烹製，食材雖然簡單，菜餚的營養一點都不少，色彩互相襯托。“胡蘿蔔炒豆芽”這是一道零廚藝的素炒家常菜，健脾開胃，減肥有營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔炒豆芽的做法步驟

• 1、把綠豆芽洗淨，瀝乾水分。

• 2、胡蘿蔔洗淨切絲。

• 3、熱油，炒香葱絲。

• 4、放入胡蘿蔔絲煸炒至斷生。

• 5、放入綠豆芽。

• 6、翻炒均勻。

• 7、烹入適量香醋。

• 8、加鹽調味。

• 9、旺火、快速炒勻，即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、一定要先把胡蘿蔔煸炒斷生後再放綠豆芽。
2、炒綠豆芽時要用旺火一氣呵成，才能保證口感脆嫩。