自己做的什錦炒米飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

火腿腸 ：1根
剩米飯 ：200
黃瓜 ：1/3根
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
紅剁椒 ：適量

具體步驟

1.準備好主配料。

2.鍋內放少許油，一定要燒很熱，然後將打散的雞蛋液倒入。（油燒得熱些是為了雞蛋起得更大些）

3.雞蛋炒熟盛出。入火腿丁稍作煸炒（會更香點），然後入黃瓜丁，也翻炒下下。

4.倒入剩米飯，用鏟子將成團的米飯炒散。

5.入炒好的雞蛋，並且用鏟子將雞蛋炒散。

6.炒至米飯比較鬆軟時入少許剁椒，提香增色。入鹽和雞精，無需醬油，因為剁椒有顏色，翻炒均勻。

7.繼續翻炒至米飯鬆軟，盛出來，可以吃啦~

烹飪技巧

菜餚也好，炒米飯也好，顏色豐富的更容易吸引眼球；而且有葷有素的營養更均衡；3--5步都應該用小火，以免燒糊，到最後就需要用大火了，但一定要翻勤快點。