新鮮薺菜冷凍後要解凍嗎
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需要解凍。吃之前從冰箱拿出後,先放進盆裏然後倒入清水後浸泡,浸泡5-10分鐘後更換一次清水。注意不能用開水或者滾燙的水來解凍,水過熱會導致薺菜有效成分失去活性,食用口感會有所下降。建議薺菜最好是新鮮的食用,這樣的口感是最好的。
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需要解凍。吃之前從冰箱拿出後,先放進盆裏然後倒入清水後浸泡,浸泡5-10分鐘後更換一次清水。注意不能用開水或者滾燙的水來解凍,水過熱會導致薺菜有效成分失去活性,食用口感會有所下降。建議薺菜最好是新鮮的食用,這樣的口感是最好的。