新鮮銀耳冷凍後還能吃

能。新鮮銀耳冷凍後，可以解凍再烹飪。新鮮銀耳冷凍保存時，可以將新鮮銀耳裝入食品盒中，密封好，放在冰箱冷凍存放即可。若新鮮銀耳的數量比較多，也可以將新鮮銀耳分別裝入食品袋中，密封后，再放入冰箱冷凍保存。購買後的新鮮銀耳，需要儘快用於烹飪，以免食材變質。