新鮮銀耳冷藏還是冷凍好

冷凍。新鮮銀耳放在冰箱冷凍保存，存放的時間會更久一些，同時也能保持新鮮銀耳的口感。選購新鮮銀耳時，可以聞氣味，品質好的新鮮銀耳，聞起來沒有異味，品質差的新鮮銀耳，聞起來會有酸味或其他異味。新鮮銀耳可以用於製作冰糖銀耳羹等美食。