烤冷麪保存應該放冷凍還是冷藏
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冷藏。烤冷面放入冷凍區會導致面的味道改變,而且會使面吃起來不筋斗,不夠Q彈。冷麪分為普通的和特冷麪,特冷麪比普通的冷麪更柔軟而且麪皮更纖薄,用鐵板或者油炸後,可以直接食用。這種冷麪最好用保鮮膜每片封好,放入冰箱冷藏最佳。
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冷藏。烤冷面放入冷凍區會導致面的味道改變,而且會使面吃起來不筋斗,不夠Q彈。冷麪分為普通的和特冷麪,特冷麪比普通的冷麪更柔軟而且麪皮更纖薄,用鐵板或者油炸後,可以直接食用。這種冷麪最好用保鮮膜每片封好,放入冰箱冷藏最佳。