烤冷麪要冷藏還是冷凍

冷藏。烤冷麪的面比一般的面柔軟，若將其放冷凍室時間太久會導致其製作成品口感變差。冷藏保存需注意將每一片面片分開並用保鮮膜封好，並應保質期內儘早食用。食用時，只需將烤冷麪從冷藏室中取出放在鍋內加熱數分鐘即可。