大福要冷凍還是冷藏

需要。大福是用糯米粉製作而成的，其中包裹了一些餡料，口感軟糯爽滑，但保質時間短，三天左右就會壞掉變味。因為大福是用糯米粉為原料製作的外皮，所以放在常温中容易變硬，就需要放進冰箱，而在冷凍中會破壞大福的口感以及外觀，因此都是將大福放在冷藏即可。製作好的大福營養豐富，富含大量的蛋白質以及維生素，大福的餡料眾多，有紅豆餡、草莓餡、豆沙餡、地瓜餡等等，每種餡料的口感都不一樣，但都軟糯爽滑。