新鮮羊肚菌放冷凍還是冷藏

冷藏和冷凍。新鮮羊肚菌能保存一到五天，若是放入冷凍保存，最多存放五天時間，時間過長會影響其口感和新鮮度。乾的羊肚菌保存時，需要密封放置乾燥處，可以保存上三個月的時間。羊肚菌在食用前，先將其放入清水中浸泡半個小時，將其軟化。