當前位置:味味甜 >

關於巧達的餐飲百科

巧達濃湯如何做簡單又好吃
  • 巧達濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青花椰菜:1/2個法國麪包:2片白醬:1杯水:4杯鹽:1小匙糖:1/2小匙洋香菜末:1/2小匙起司粉:1/2小匙輔料具體步驟1.青花椰菜洗淨,切小塊,放入滾水中汆燙約一分鐘即撈出,放入果汁機打成青花椰菜汁備用。2.將法國麪包切小丁...
  • 17182
海鮮巧達濃湯家庭版如何做簡單又好吃
  • 海鮮巧達濃湯家庭版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料A.奶油:適量月桂葉:適量蒜碎:適量洋葱:適量洋芋:適量培根絲:適量紅蘿蔔絲:適量低筋麪粉:適量B.魚高湯:適量鮮奶:適量花枝:適量蝦仁:適量蛤:適量鯛魚片:適量鹽:適量糖:適量輔料具體步驟1.洋芋切小丁、花枝切小段、洋葱...
  • 7225
蛤蠣巧達湯如何做簡單又好吃
  • 蛤蠣巧達湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛤蜊:300公克洋葱:1/4個紅蘿蔔:20公克西芹:30公克馬鈴薯:100公克培根:20公克奶油:30公克魚湯:800㏄鮮奶油:100㏄白酒:少許百里香:少許月桂葉:1片Worcester汁:1茶匙面煳:2大匙輔料具體步驟1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨;洋...
  • 29889
家常巧達濃湯如何做簡單又好吃
  • 家常巧達濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋葱:50公克大蒜:30公克月桂葉:1片馬鈴薯:1/2顆培根:30公克紅蘿蔔:30公克低筋麪粉:14公克高湯:500cc奶油:30公克鮮奶:100cc鹽:少許糖:少許輔料具體步驟1.洋葱洗淨、去皮、切丁,大蒜去皮與月桂葉分別切碎,備用。2.將馬鈴...
  • 30288
簡單版海鮮巧達湯如何做簡單又好吃
  • 簡單版海鮮巧達湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦仁:80公克蛤蜊:100公克花枝:80公克培根:200公克馬鈴薯:300公克奶油:2大匙白葡萄酒:2大匙麪粉:2大匙魚高湯:2杯牛奶:500c.c.鮮奶油:1杯鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.)將材料1的海鮮先處理過,蝦仁去腸泥、魚肉切小...
  • 12519
#DIY#巧達濃湯如何做簡單又好吃
  • #DIY#巧達濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青花椰菜:1/2個法國麪包:2片白醬:1杯水:4杯A.鹽:1小匙糖:1/2小匙B.洋香菜末:1/2小匙起司粉:1/2小匙輔料具體步驟1.青花椰菜洗淨,切小塊,放入滾水中汆燙約一分鐘即撈出,放入果汁機打成青花椰菜汁備用。2.將法國麪包切...
  • 10538
巧達海鮮麪包湯如何做簡單又好吃
  • 巧達海鮮麪包湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料歐式球狀硬麪包:2個奶油:50公克麪粉:50公克高湯:500㏄白魚肉片:適量蛤蜊:適量蟹肉:適量蝦仁:適量花枝:適量洋葱:1/2個西洋芹:1根鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將麪包切去上蓋,內部挖空成碗狀備用。2.用小火熱鍋,將奶...
  • 16968
新英格蘭蛤蜊巧達湯如何做簡單又好吃
  • 新英格蘭蛤蜊巧達湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料薄殼蛤蜊:500海鮮高湯或雞湯:500毫升牛奶:500毫升淡奶油:15毫升培根:25洋葱:半個土豆:1只蘑菇:50油麪醬:2大匙鹽和白胡椒粉:適量輔料附油麪醬材料::適量黃油:30植物油:30普通麪粉:80具體步驟1.將蛤蜊與清水一同放入湯鍋...
  • 3869
海鮮巧達湯如何做簡單又好吃
  • 海鮮巧達湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚肉:80公克蛤蜊:100公克花枝:80公克洋葱:200公克馬鈴薯:300公克奶油:2大匙白葡萄酒:2大匙麪粉:2大匙魚高湯:2杯牛奶:500c.c.鮮奶油:1杯鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將材料1的海鮮先處理過,蝦仁去腸泥、魚肉切小塊...
  • 18071
滋補巧達魚湯如何做簡單又好吃
  • 滋補巧達魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料帶骨鮭魚:400公克馬鈴薯:100公克洋葱:100公克紅蘿蔔:30公克鮮奶:100㏄奶油:40公克魚湯:800㏄火腿粒:20公克月桂葉:1片百里香:1/4小匙胡椒粒:5公克鹽:1茶匙面煳:1茶匙輔料具體步驟1.將帶骨鮭魚洗淨,取下魚肉切粒,魚骨留下...
  • 24142
家常蛤蜊培根巧達濃湯如何做簡單又好吃
  • 家常蛤蜊培根巧達濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛤蜊:適量培根丁:適量洋葱丁:適量西芹丁:適量紅蘿蔔丁:適量馬鈴薯丁:適量奶油:適量鹽:適量麪粉:適量動物性鮮奶油:適量雞高湯:適量輔料具體步驟1.蛤蜊泡水吐砂後,放入沸水中燙至開口,取出蛤蜊肉備用。2.熱鍋,放入奶油融...
  • 7686
卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做
  • 卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做

  • “麪包機越來越受到大多數家庭的歡迎,有了麪包機,菜鳥也可以做出堪比麪包店出售的蓬鬆綿軟、鮮甜可口的麪包。吃的放心、吃得健康!”食材明細主料蛋黃(1個)細砂糖(40g)高筋麪粉(250g)鮮奶(65g)鹽(2g、)即溶乾酵母(3g)無鹽黃油(25g)水(100g、)奶粉(15g、)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)卡...
  • 4257
「懶人版」卡仕達醬巧克力泡芙如何做簡單又好吃
  • 「懶人版」卡仕達醬巧克力泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:120輔料水:180砂糖1:10低筋麪粉1:60可可粉2:3黃油3:15細砂糖3:60牛奶:240可可粉1:5雞蛋1:3個黃油2:50雞蛋2:3個低筋麪粉2:24黃油1:90細砂糖2:40具體步驟1.菠蘿皮操作步驟低筋麪粉(120克)和可可粉(5克)混合過篩...
  • 18566
自制卡仕達醬-卡仕達醬
  • 自制卡仕達醬-卡仕達醬

  • “卡仕達醬的應用十分豐富,除了擠在麪包表面做裝飾,還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等,利用卡仕達醬發酵製作的麪包更是鬆軟可口,即使放上幾天仍然不幹不硬。”食材明細主料蛋黃(1個)牛奶(75克)細砂糖(25克)麪粉(15克)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制卡仕達醬的做法步驟1...
  • 4701
卡仕達巧克力醬腸仔饅如何做簡單又好吃
  • 卡仕達巧克力醬腸仔饅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料酵母:3g巧克力醬:30ml小麥麪粉:200g輔料卡仕達醬:適量腸仔:1包具體步驟1.材料備齊,酵母混合水2.麪粉中加入卡仕達醬攪拌均勻3.然後倒入巧克力醬4.加入酵母水揉成麪糰5.發至兩倍大6.揉出氣泡7.分成劑子8.每個...
  • 29797
卡仕達的做法 綿軟好吃的卡仕達 卡仕達怎麼做
  • 卡仕達的做法 綿軟好吃的卡仕達 卡仕達怎麼做

  • “樣子沒那麼講究,不過真的好吃啊,方子網上搜的,建議大家試試”食材明細主料高粉(200克)乾酵母(1小勺(5ML))水(90克)細砂糖(40克)全蛋(30克)黃油(25克)鹽(2克)輔料卡仕達醬(100克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)卡仕達的做法步驟1、麪包機發面2、製作卡仕達醬配料:蛋黃2個,細砂糖50克,牛奶150...
  • 22286
卡仕達醬巧克力泡芙怎麼做-卡仕達醬巧克力泡芙的做法
  • 卡仕達醬巧克力泡芙怎麼做-卡仕達醬巧克力泡芙的做法

  • “製作泡芙火候是真的需要把握好,否則很容易烤糊,這樣小巧玲瓏又好吃的的泡芙一個怎能過癮呢?(附帶卡仕達醬的泡芙製作)”食材明細主料泡芙材料:水(180g)黃油(90g)白砂糖(10g)低筋麪粉(120g)可可粉(5g)雞蛋(3個)輔料泡芙菠蘿皮材料:黃油(50g)細砂糖(60g)可可粉(3g)低筋麪粉(24g)卡仕達醬材料:蛋黃(3個)...
  • 31679
巧克力味卡仕達醬如何做簡單又好吃
  • 巧克力味卡仕達醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:200蛋黃:一個糖:20黑巧克力:70低筋麪粉:20輔料白蘭地或朗姆酒:少許具體步驟1.牛奶,蛋黃,糖攪勻後小火加熱,温熱後關火加入巧克力攪拌至融化。2.巧克力融化後加入麪粉混勻,再小火加熱,邊加熱邊攪拌至粘稠狀離...
  • 22443
巧煮溏心蛋的做法 泉之道煮蛋達人教你巧煮溏心蛋 巧煮溏心蛋怎麼做
  • 巧煮溏心蛋的做法 泉之道煮蛋達人教你巧煮溏心蛋 巧煮溏心蛋怎麼做

  • “1、首先將新鮮雞蛋洗乾淨。2、放入電熱水壺中。3、加入清水。4、清水一定要沒過雞蛋。5、蓋上水壺蓋,按下煮水開關,開水煮開後,不要打開蓋子,按照一個雞蛋燜10分鐘計算方法,讓雞蛋在電熱水壺燜熟(我這次煮了4個雞蛋,一共才燜了30分鐘,雞蛋也熟了)。”食材明細主料雞蛋(適量)原味...
  • 14344
年純利可達33萬元-巧樂仔漢堡加盟利潤怎麼樣
  • 年純利可達33萬元-巧樂仔漢堡加盟利潤怎麼樣

  • 漢堡這種美食進入我國已經很多年了,頗受廣大市民的喜愛。畢竟它味道好,價格合適,而且食材相對豐富,是人們需要節省用餐時間的好選擇。目前,漢堡在我國的餐飲行業市場經濟中有很多不同種類的品牌,有很多是開放加盟的,例如巧樂仔漢堡,想做漢堡項目的話,可以來了解一下,巧樂仔漢堡加盟...
  • 6479
巧克力達克瓦茲怎麼做-巧克力達克瓦茲的做法
  • 巧克力達克瓦茲怎麼做-巧克力達克瓦茲的做法

  • “達克瓦茲雖然名氣沒有馬卡龍大,但它倆可是親戚,所用材料和製作流程差不多是一樣的。達克瓦茲不需要晾皮,更容易操作,不容易失敗,烤好之後表面有層薄脆的外皮,一口咬下去是鬆軟的口感,搭配不同的內餡滿足不同喜好,非常好的一款下午茶杏仁小餅。*配方中5克可可粉可換成抹茶粉、草...
  • 29840
最好吃的巧克力就是愛意的表達啊-什麼巧克力最好吃
  • 最好吃的巧克力就是愛意的表達啊-什麼巧克力最好吃

  • 巧克力,無論是對男生還是女生來説,都是非常熟悉的存在。情人節,生日,紀念日等等來一份口感細膩,包裝精美的巧克力去向對方表達愛意,都是極好的選擇。今天,小編通過這篇文章來向大家介紹一下巧克力,讓大家對什麼巧克力最好吃有更深入的瞭解吧!一、什麼巧克力最好吃1.黑巧克力黑巧...
  • 15143
巧克力酥皮泡芙的做法 巧克力酥皮泡芙(附卡士達醬做法) 巧克力酥皮泡芙怎麼做
巧克力卡仕達派怎麼做-巧克力卡仕達派的做法
  • 巧克力卡仕達派怎麼做-巧克力卡仕達派的做法

  • 食材明細派皮黃油(150克)香草精華(適量)糖粉(75克)雞蛋(1個)低粉(300克)泡打粉(2.5克)輔料蛋黃(3個)白砂糖(50克)低粉(25克)可可粉(10克)巧克力(20克)香草精華(適量)黃油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)巧克力卡仕達派的做法步驟1、黃油軟化後加入糖粉,低速攪拌均勻。2、將蛋黃加入香草精華...
  • 9655
健達巧克力加盟優勢有哪些?
  • 健達巧克力加盟優勢有哪些?

  • .現在,想創業自己當老闆的人很多很多,無論是工人,農民,下崗職工,和待業青年等等,很多人都有創業的意向,標很重要,項目選對了就意味着成功的概率最大,有些人在創業的路上成功了,而有些人卻以失敗告終。健達巧克力的出現,無疑是餐飲業的一大亮點,銷量特別高,現場異常的火爆,很多創業者都...
  • 10367
專題