新鮮薺菜冷凍後還能吃嗎

能吃。冷凍後的薺菜，放在常温解凍後用於烹飪即可。薺菜別名羊角菜，在中國各地均有分佈，生長於山坡、路邊、田野旁，花果期為4-6月。保存薺菜時，可以將薺菜清洗乾淨，放在水中焯燙，撈出後放入清水中過涼，擠幹水分，分別裝入食品袋中，密封后放入冰箱冷凍即可。