當前位置:味味甜 >

關於冰皮月餅的最正宗做法的餐飲百科

冰皮月餅的做法 摯愛冰皮-至愛分亨,最美冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 摯愛冰皮-至愛分亨,最美冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “時間過的真快,轉眼又是一年中秋季,媽媽比較喜歡吃月餅,但是外面的實在是太甜,讓人不敢下口,那就自己動手做一些美味漂亮的冰皮吧。”食材明細主料澄粉(45G)糯米粉(90G)粘米粉(60G)牛奶(330G)糖(60G)玉米油(30G)輔料抹茶粉(5G)粉色香油(3滴)芒果色香油(2滴)酸甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
  • 10433
冰皮月餅怎麼做-冰皮月餅的做法
  • 冰皮月餅怎麼做-冰皮月餅的做法

  • 食材明細主料冰皮月餅預拌粉(100克)輔料開水(100克)白豆沙餡(適量)調料黃油(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰皮月餅的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:冰皮月餅預拌粉100克,開水100克,攪拌均勻,和麪團,冰箱冷藏保鮮半小時。3、麪糰取出搓揉細膩,粘手少許黃油,下25克劑子,餡料2...
  • 7045
冰皮月餅的做法 冰皮月餅---預熱中秋節 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 冰皮月餅---預熱中秋節 冰皮月餅怎麼做

  • “上手好操作的餅皮月餅,口感也對得起吃貨們哦。”食材明細主料粘米粉(50克)糯米粉(50)玉米油(25克)輔料澄粉(30克)糖分(40克)純牛奶(230克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、準備好各種材料,將粉類全部混合2、加入牛奶攪拌均勻3、加入玉米油攪拌均勻,因為水油不易...
  • 31119
冰皮月餅的做法 彩色繽紛的冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 彩色繽紛的冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “今年中秋節之前學做了冰皮月餅,並且越來越愛做,越做越美~~~而且這款月餅也較為簡單,成功率很高哦!同時因為有些小盆友沒有稱的工具,稍後把各配料大概的體積用勺測量後告訴大家。希望大家做的開心,做的成功……”食材明細主料糯米粉(45克(2平勺半))粘米粉(35克(2滿勺))澄面(20克(1滿勺)(...
  • 5755
冰皮月餅的做法 【番茄自制美食】冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 【番茄自制美食】冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “冰皮月餅細膩、清爽,沒有烤箱也可以享受自制月餅的樂趣!1.冰皮原料:糯米粉45g,粘米粉35g,澄面20g,牛奶185g,糖粉50g,食用油20ml餡料:紅豆沙240g先做冰皮,準備原料,糯米粉45g,粘米粉35g,澄面20g,牛奶185g,糖粉50g,食用油20ml在一個可以直接上鍋蒸的盆裏倒入牛奶、糖粉和食用油,攪拌均勻2....
  • 20548
冰皮月餅的做法 第一次做的冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 第一次做的冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(100克)粘米粉(100克)澄面(60克)輔料牛奶(165毫升)抹茶粉(適量)南瓜粉(適量)紫薯粉(適量)可可粉(適量)紅豆餡(適量)配料白沙糖(60克)色拉油(30毫升)熟糯米粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、1.糯米粉、粘米粉、澄粉2、2.準備稱量工具3、3.準備月餅...
  • 5371
冰皮月餅的做法 五彩繽紛的冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 五彩繽紛的冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “折騰完廣式的月餅就對冰皮月餅產生了濃厚的興趣,因為覺得冰皮月餅實在是太漂亮了,就算不吃,做好後放在那裏,我都會覺得很幸福,所以就一直想試,但是折騰完廣式人好懶又累,所以用的是冰皮粉做的,真的太美了,成品會讓人實不得吃的。”食材明細主料冰皮月餅粉(200克)白油(20克)冷開水(110...
  • 20417
冰皮月餅的做法 中秋必需-冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 中秋必需-冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “昨天姐姐帶着一羣朋友到家裏説是要做冰皮月餅我只好帶着她們做起來拉幸好之前有做過幾次所以這次也很輕鬆沒有出糗月餅廣受好評都説好吃好吃極大大的滿足了我的虛榮心阿在稱讚聲中度過了一箇中午哈哈哈哈哈哈”食材明細主料糯米粉(90G)粘米粉(70G)澄粉(40G)輔料牛奶(220G)白砂...
  • 8517
冰皮月餅的做法 老人小孩都愛吃的小冰皮 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 老人小孩都愛吃的小冰皮 冰皮月餅怎麼做

  • “我們一家子都愛吃冰皮月餅,但現在市面上買的月餅,實在太多添加料了,為了讓老人小孩吃上放心的,同時又想起小時候的一首歌:“八月十五月兒圓啊,爺爺教我打月餅呀。。。”,於是就和家人一起做了一些冰皮月餅,沒想到一下子就供不應求了。兒子還説自己做的月餅,比外面買的好吃多了。...
  • 11126
冰皮月餅的做法 每年中秋都要月餅才像樣-初次做冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 每年中秋都要月餅才像樣-初次做冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “從小到大每一年的中秋節家裏絕對會有月餅出現。當然,今年也不會例外!以往吃的月餅(廣式月餅)都是外面買的或則是人家當中秋禮物送給我們的,但是今年我要自己製作健康美味的"冰皮月餅"!另外:餡料和冰皮表面的粉可以自己隨意改,喜歡放什麼餡/粉就放什麼,隨心所欲^_^”食材明細...
  • 25318
冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做-冰皮月餅的做法 夏日繽紛果味
  • 冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做-冰皮月餅的做法 夏日繽紛果味

  • “茶藝師香道師姑娘一枚,熱愛烘焙(各類茶點搭配茶的嘗試)布藝手工(手工縫紉香囊,品茗杯袋),喜歡的小夥伴咋們一起玩轉烘焙吧!歡迎資深美食客線下多多交流互動!”食材明細主料冰皮月餅粉(500g)果味粉(每種口味各20g)紅豆沙(200g)糯米粉(200g)綠豆蓉(300g)輔料純淨水(200ml)白油(50g)白糖(30g)果味(口...
  • 25684
冰皮月餅的做法 這個中秋有了她,美美噠~~冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 這個中秋有了她,美美噠~~冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • 食材明細主料冰皮粉(350g)輔料蛋黃餡(適量)松仁蓮蓉餡(適量)調料白糖(適量)雞蛋(二個)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、準備好餡料。2、把月餅粉和開水按1:1調製,加入自己喜歡的果粉顏色,餡的量按25G一個。3、做好之後放冰箱冷藏後吃口感更好。...
  • 5436
∩)O~ 冰皮月餅怎麼做-冰皮月餅的做法 冰皮冰皮O(∩
  • ∩)O~ 冰皮月餅怎麼做-冰皮月餅的做法 冰皮冰皮O(∩

  • “一年一度的中秋佳節又來了,月餅嘛,自然是少不了的,即使家了堆了可能一年都吃不完的月餅(那是因為家裏人都不吃),但是還是手癢癢的想做冰皮╮(╯▽╰)╭冰皮製作其實不難(難的是好吃的餡料),而且不是烘烤出來的,吃着也不怕上火。但是它是由糯米粉等粉類製成,腸胃不好的人不可以多吃...
  • 23538
冰皮月餅的做法 冰皮月餅~ 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 冰皮月餅~ 冰皮月餅怎麼做

  • “一年一度的月餅節就要到了~不愛吃甜不嘍嗖的廣式月餅,冰皮兒既好看又方便,做幾個送給親朋好友吧~”食材明細主料糯米粉(36g)粘米粉(28g)澄粉(16g)牛奶(145g)糖粉(40g)玉米油(14g)餡料(360g)輔料熟糯米粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冰皮月餅的做法步驟1、牛奶、糖粉、玉米油調...
  • 18617
冰皮月餅的做法 第一次冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 第一次冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “這是我第一次做冰皮月餅,用的是在網站裏找的方子。我在這裏學到不少手藝,謝謝大家。”食材明細主料糯米粉(60g)粘米粉(40g)澄面(35g)牛奶(200ml)輔料油(20g)糖(30g)豆沙餡(200g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰皮月餅的做法步驟1、三種粉混合2、糖牛奶油充分攪勻3、將混合好的粉倒...
  • 18301
冰皮月餅的做法 家庭DIY——冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 家庭DIY——冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “眼看着中秋節又快要到了,還是象往年一樣,選擇到甜品店裏買月餅嗎?今年不用啦!今年就把自己DIY的月餅送給親朋友好友吧!怎麼怎麼?家裏沒有烤箱?木有關係,今年就做冰皮月餅。——完全不用烤箱哦!試試吧,需要的食材簡單,且可以根據自己的喜好調整口味,你完全可以吃着自己做的月餅過中...
  • 6253
冰皮月餅的做法 月餅代表我的心~~~冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 月餅代表我的心~~~冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “天氣炎熱,閒來無事,做個月餅嚐嚐鮮呵呵”食材明細主料熟糯米粉(150克)粘米粉(50克)粟粉(20克)輔料玉米澱粉(20克)鮮牛奶(16-170ML)黃油(20克)細砂糖(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、1、各種粉類混合均勻後放入微波爐高火加熱2-3分鐘取出用嘴嘗無生粉味即...
  • 10299
冰皮月餅的做法 冰皮月餅 …… 微波爐版 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 冰皮月餅 …… 微波爐版 冰皮月餅怎麼做

  • “又快到一年一度的中秋節了,沒有模子,用烘烤的模子來做自己的別樣冰皮月餅,雖然形狀不一樣,味道一點沒走樣,非常非常地好吃。採取了最簡單的微波爐法,真的是省時省事,且覺得非常簡單好做。”食材明細主料糯米粉(45克)米粉(45克)玉米澱粉(20克)牛奶(180cc)白砂糖(40克)食用油(20克)豆沙(250克...
  • 7819
冰皮月餅的做法 【冰皮月餅】獨愛那一份冰清玉潔的純 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 【冰皮月餅】獨愛那一份冰清玉潔的純 冰皮月餅怎麼做

  • “時間過得真快,很快就又到中秋佳節了。趁着還有時間,趕緊做幾種月餅練習練習,好在中秋節的時候在親朋好友面前露一小手!嘿嘿,今天就先做一款冰皮月餅吧!其實,一直都特別喜歡冰皮月餅,喜歡它那種冰清玉潔的純,總讓人有種依依的愛憐。新敗了一套模具,心形的,呵呵,俺就是那麼喜歡心形的...
  • 24325
冰皮月餅的做法 愛冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 愛冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄粉(20克)牛奶(185克)糖粉(50克)玉米油(20ml)紫薯泥(320克)白糖(35-45克)清水(少許)輔料糕粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰皮月餅的做法步驟1、牛奶185克,糖粉50克,玉米油20ml,放入盆中攪拌均勻2、倒入糯米粉45克,粘米粉35克,澄粉20克,攪拌成米糊...
  • 28520
冰皮月餅的做法 中秋將至,教你如何手工製作冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 中秋將至,教你如何手工製作冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “中秋節到了,月餅是大家最為熟悉的一種食物,但在外面買又貴,又容易買到假貨,所以學會就能自己DIY啦。”食材明細主料甜紅豆泥(300g)糯米粉(80g)粘米粉(35g)牛奶(185g)輔料抹茶粉(20g)莧菜葉(少量)小麥粉(20g)植物油(18g)其他(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、先製作冰皮,...
  • 16571
冰皮月餅的做法 五彩繽紛冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 五彩繽紛冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄粉(20克)淡奶油(80克(或牛奶))糖粉(30克)果粉(20克)輔料色拉油(20克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、放入果粉20g2、加入清水少許,攪拌均勻,使果粉充分溶解3、加入牛奶80g(家裏有淡奶油最好)繼續攪拌均勻4、依次加入糖粉,色拉油...
  • 5444
冰皮月餅的做法 冰皮月餅-仿和菓子造型 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 冰皮月餅-仿和菓子造型 冰皮月餅怎麼做

  • “還在苦於沒模具來做漂亮的冰皮月餅嗎,快來試試這款手捏的造型冰皮月餅吧。很簡單的幾款造型,第一次做成功率就能很高哦。食材輕鬆、操作簡單,就是炒奶黃餡料炒了半個小時,但還是非常適合沒有烘焙經驗的新手,還可以讓孩子上上手開心一下哦。”食材明細主料糯米粉(55克)粘米粉(50...
  • 8030
冰皮月餅的做法 夏季清涼一一冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 夏季清涼一一冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “冰皮月餅是傳統中秋節食品,也是一道無需烘烤的夏季小點心,成品口感韌軟且爽滑、無油少糖、餡料各異、倍受人們的喜愛。”食材明細主料豆沙餡(適量)輔料冰皮月餅預拌粉(200g)西紅柿汁((加少許水打汁)適量)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、冰皮月餅預拌...
  • 7096
冰皮月餅的做法 清涼來襲——冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 清涼來襲——冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “做這個冰皮月餅源於當日收到了貝奧的月餅模具,兒子説想吃月餅,那就在這個還不到中秋節的盛夏將冰皮月餅做起來,何況,從外觀上首先就給人以一股清涼之意。現做現吃最佳,如果實在吃不完,就放到保鮮盒裏置於冰箱冷藏,第二天也要及時吃完。”食材明細主料糯米粉(60g)粘米粉(50g)澄粉(35...
  • 22756
專題