蒜香孜然烤羊排怎麼做-蒜香孜然烤羊排的做法
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
蒜香孜然烤羊排的做法步驟
1、新鮮羊排,用清水反覆揉洗。至沒有血水,一定要洗乾淨。這一步忘拍了,簡單描述。
2、蒜、姜、香菜剁成末,加少許生抽,料酒,蠔油,鹽,檸檬汁滴入,倒入容器,將羊排一併放入,戴一次性手套揉兩分鐘。放入冰箱冷藏,醃六七個小時,我是過夜第二天上午烤的。
3、烤盤放錫紙,將羊排放在錫紙上。上面灑孜然粒。
4、上面再蓋一張錫紙,周邊捏一下,防止汁液流出,烤箱200度,上下活火,烤40分鐘左右。取出,換一張錫紙,刷蜂蜜水,上面不再蓋錫紙了,烤至微焦黃,出爐。
5、灑孜然辣椒粉,切,擺盤。隨手從陽台掐了點兒花花草草點綴。這是兒子的一份。
6、兒子他爹一份。有點兒偏心哈。😛
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